John Myers
Nú þegar "morgunn" í dag? Þú ert líklega að hugsa "Vinsamlegast hvað?". Reyndar er á bak við sænska smorgið ekkert annað en gamla góða og dæmigerða þýska snakkið. En málið er aðeins flóknara eins og við sýnum þér hér.
(K) Gamli Svíinn: Smorgandi!
Margt matartrend hljómar prýðilega en á endanum verður þetta traustur heimilismatur. Það er eins með smorgið sem kemur til okkar sem nýjasta matreiðsluafrekið úr landi Köttbulla og hrökkbrauðs. Komið af sænska orðinu „Smörgasbord“ sem er samsett úr smörgas (brauð og smjör) og bord (borð), er ekkert annað meint en kalt hlaðborð með brauði og alls kyns ljúffengu áleggi og meðlæti. Í Svíþjóð inniheldur snakkið 2.0 til dæmis lax, pylsur, kjötbollur, ostabita, grænmeti, ávexti og auðvitað úrval af brauði. En þú getur verið breytilegur eftir skapi þínu og valið þína eigin uppáhalds forrétt fyrir smurveisluna.
Smorging uppskriftir: Þetta snýst allt um útlitið
Eins og með öll önnur veisluhlaðborð er einnig mikilvægt fyrir smorging að maturinn sé framsettur fallega og í hæfilegu formi. Útblásið avókadó, grasker og grænmetisálegg í fallegri skál, agúrkusneiðar, skorið mangó, listilega skornar radísur, mótaðir pylsur... allt er þetta veisla fyrir augað. Ef þú vilt hafa þetta fljótlegt er mælt með tilbúnum sneiðum. Trícolore klúbbsamloka með reyktum silungi, avókadó og kvarki, til dæmis, er ekki hversdagsréttur og fallegt á að líta. Fullt af uppástungum og smorgun uppskriftum er að finna á samfélagsmiðlum þar sem til dæmis fólk á Instagram „smorgen“ eins og brjálæðingur.
Smoking eins og þú vilt
Í amerískum búningi er hægt að útbúa „Butterbrottisch“ með matarmiklum muffins, smáhamborgurum og kjúklingavængjum, á meðan það er með miðjarðarhafsblæ með antipasti og tapas. Ef þú vilt gera smorgið þitt einfalt og minna efni, takmarkaðu þig við nokkur hráefni í stað litríkrar blöndu. Af hverju ekki að bera fram jakkakartöflur með kvarki og úrvali af öðrum ídýfum? Eða ostabretti með fíkjum og vínberjum? Hlaðborðið fyrir smurveisluna þína getur líka haft einkunnarorð eins og októberfest. Svo eru bæverska sérréttir eins og Obazda og kringlur á því. Eins og þú sérð er smorging í rauninni bara annað orð yfir eitthvað sem hefur verið til í langan tíma: að njóta dýrindis úrvals rétta í góðum félagsskap.
