Súpur: Asísk súpa, súrsæt og krydduð.

Athugasemd 1: Alltaf þegar kjöt er afgangs er það saxað og fryst. Í þetta skiptið var ég með 700 gr. Laus. Fullbúin súpa er fryst aftur í viðeigandi skömmtum.

Hreinsið og saxið súpugrænmetið. Saxið sveppi og spíra gróft. Blandið hveitinu saman við sykurinn.

Hitið olíuna í potti, látið laukinn og hvítlaukinn kvikna, hrærið súpugrænmetinu saman við tómatmaukið og paprikuna og stráið sykur-mjölblöndunni yfir. Látið svitna á meðan hrært er og bætið soðinu smám saman út í.

Hrærið sojasósunni, ediki, sambal, salti og pipar út í og ​​látið malla í 30 mínútur við vægan hita. Þegar grænmetið er orðið mjúkt bætið þá kjötinu út í, látið suðuna koma upp stutta stund og maukið allt í blandara eða með töfrasprotanum. Ef allt er of þykkt skaltu teygja með soðinu. Bætið að lokum sveppunum og spírunum út í sem fylliefni og kryddið eftir smekk.

Ég veit það frá kokkavini sem hefur rekið kínverskan veitingastað í 20 ár að það er meðhöndlað svona eða eitthvað álíka í matargerð.