John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 150 g Fitusnauð jógúrt
- 150 ml Volgt vatn
- 2 Tsk púðursykur
- 2 Tsk Salt
- 1 skot Edik
- 1 skot Olía
- 350 g Speltmjöl
- 150 g Heilkornsrúgmjöl
- 1 pakki Þurr ger
- 1 sopa af Vatn
Leiðbeiningar
- Setjið jógúrt, vatn, sykur, salt, edik og olíu í skál. Hnoðið vel með hveiti, möl og þurrgeri og setjið lok á og látið hefast í u.þ.b. 45 mínútur!
- Ég lét brauðbakarann minn gera það! Það er líka hægt að baka brauðið í því! En þegar ég hef tíma þá geri ég það í ofninum! Einhvern veginn bragðast það enn betur! Og auðvitað lítur það vel út!
Hitið ofninn í 220 gráður!
- Klæðið bökunarplötuna með bökunarpappír. Hnoðið deigið vel aftur og mótið í brauð. Ef þú vilt, klóraðu eða þrýstu inn nokkrum sinnum með fingrunum! Og látið hefast aftur á ofnplötu í 10 mínútur.
- Hellið skvettu af vatni utan um brauðið. Eiginlega mjög lítið! Svo fullt af eggjabollum! (Gefur frábæra skorpu og brauðið lyftist vel!)
- Bakaðu svo brauðið í um 30 mínútur!
- BRAUÐIÐ ER TILBÚI ÞEGAR ÞÚ SLÝRÐI Í BRAUÐBOTNINN OG ÞAÐ Hljómar holt!
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 108kkalKolvetni: 21.2gPrótein: 2.8gFat: 1.1g
