Krydduð, balísk kókosgrjón með eggjum og kasjúhnetum

• Þvoið hrísgrjónin, sigtið þau og látið renna vel af þeim. Látið suðuna koma upp með vatninu, hrærið vel, bætið smjörinu út í og ​​látið malla varlega með loki á í 12 mínútur. Takið af hitanum og látið þroskast í 30 mínútur án þess að opna lokið.
• Í millitíðinni undirbúið hráefni fyrir grænmetið og kryddið. Skerið ca. 4 cm langur biti af gulrót, afhýddu, skerðu langsum í þunnar sneiðar og skerðu þær langsum í þunnar strimla. Heklið lengjurnar þversum í litla teninga. Vinnið úr viðeigandi magni og hafðu það tilbúið.
• Skiljið blöðin frá stilknum á kailanhausunum. Fleygðu viðarkenndu stilknum. Skiljið þunnu petioles frá laufblöðunum meðfram miðröndinni og skerið þvert yfir í 4 cm breiðar rúllur. Leggið blöðin hvert ofan á annað, skerið í tvennt eftir endilöngu og skerið þvert yfir í strimla ca. 2 cm á breidd. Geymið lauflengjur og stilkrúllur sérstaklega. Skerið hvíta hluta vorlaukanna þversum í ca. 2 mm breiðar sneiðar. Stönglið paprikuna, skerið upp eftir endilöngu, brettið út, kjarnið, endilangt í þunna þræði og skerið þversum í litla teninga.
• Þvoið ferska engiferið, afhýðið það og skerið þversum í bita ca. 4 cm langur. Skerið bitana langsum í þunnar sneiðar og skerið í strimla. Heklið lengjurnar þversum í litla teninga. Vigtið frystivörur og leyfið að þiðna. Þvoðu og flokkaðu fersku mungplönturnar og notaðu þær góðu heilar.

Til að krydda

• Þvoið litla, græna chili og skerið þversum í þunnar sneiðar. Látið kornin vera á sínum stað, fargið stilknum. Lokaðu hvítlauksrifunum í báða enda, afhýðaðu þau og þrýstu þeim í gegnum hvítlaukspressu. Setjið bæði hráefnin í skál, bætið afganginum út í og ​​blandið vel saman.

The finalists

• Þeytið tvö eggin, þeytið með salti og pipar og steikið með 1 msk pálmaolíu til að búa til hrærð egg. Fluttu hrísgrjónunum með tréspaða. Hitið 2 matskeiðar af pálmaolíu í wok, bætið sneiðum gulrótum út í og ​​hrærið í 30 sekúndur. Bætið kailan rúllunum og hvítlaukssneiðunum út í og ​​hrærið aftur í 30 sekúndur. Bætið svo engiferinu út í og ​​hrærið aftur í 30 sekúndur áður en paprikunni er hrært út í og ​​hrísgrjónunum er síðan bætt út í. Hrærið í pönnu í 2 mínútur og bætið síðan mung plöntunum við og hrærið stuttlega áður en kailan laufunum er bætt við. Hrærið í pönnu í 1 mínútu.

Allir saman núna

• Bætið sósunni út í og ​​steikið í 2 mínútur. Rétt áður en það er borið fram er eggjahrærunni og kasjúhnetunum blandað saman við. Skreytið og berið fram heitt sem aðalrétt.

Tilbúið fyrir sýningartíma

• Síðasti farðinn var settur á og dreift einsleitt fyrir stóru sýninguna.
• Sýna tími