Sumarrúllur með asískri hnetudýfu

Setjið hnetusmjörið, sojasósuna, Sriracha sósuna og safa úr einni lime í litla skál og hrærið þar til slétt deig myndast.

Skerið gúrkuna í fjórða langa leið. Skerið einstaka fjórðunga eftir endilöngu í þunnar ræmur. Eldið og tæmið glernúðlurnar samkvæmt leiðbeiningunum á pakkanum. Takið myntublöðin af stilkunum, þvoið og þurrkið. Aðskiljið nokkur blöð af kálinu, þvoið, þerrið og skerið í bita sem eru aðeins álíka langir og gúrkustrimlarnir.

Hellið vatni í stóra skál. Setjið blað af hrísgrjónadeigi í hvern í um 15-20 sekúndur og látið liggja í bleyti. Takið út og setjið 1-2 salatstykki í miðjan neðri þriðjunginn. Settu 2 Gruken ræmur og nokkrar hrísgrjónnúðlur ofan á. Drapeið nokkur myntublöð rétt fyrir ofan það. Sömuleiðis 2-3 rækjur. Brjótið nú upp neðri enda hrísgrjóndeigsplötunnar. Brjótið síðan inn hliðarnar. Rúllið þétt upp frá botni og upp. Dýfðu með hnetusósunni ef þú vilt. Góð matarlyst!