Ofurfæða hörfræ

Upprunalega úrvalið af hörfræjum

Hörfræ eru fengin úr hörplöntunni. Plöntan, sem einnig er kölluð hör, er ein af elstu ræktuðu plöntum í heimi. Nákvæmur uppruni þess er óþekktur. Þegar um 5000 f.Kr. lín var ræktað. Hör var talið mikilvægasta textílhráefnið fram á 18. öld þar sem trefjar voru notaðar í dúk og fatnað. Í Grikklandi hinu forna voru hörfræ og línolían sem fengust úr því notuð sem lækning við mörgum kvillum.

Botany

Hör er ræktað frá Evrópu til austurs Miðjarðarhafs. Of hár hiti og of mikil úrkoma hentar þó ekki plöntunni og skaðar trefja- og fræframleiðslu. Hör getur náð á bilinu 30 til 120 sentímetra hæð og hefur greinótta stilka í efri hluta. Blöðin hafa slétt yfirborð og þröngt, lensulaga lögun. Þau eru skiptanleg innbyrðis. Hör blómstrar á milli júní og ágúst. Blóm hörsins eru himinblá og fimmföld. Ávöxturinn er ávöl hylki. Það inniheldur nokkur brúnleit hörfræ.

Hver eru innihaldsefnin í hörfræi?

Nóg af slímhúð eins og xýlósa, galaktósa og galaktúrónsýru er að finna í fræhúðinni. Fræin samanstanda af um 25 prósent trefjum, um 25 prósent próteini og 30 til 40 prósent olíu, sem samanstendur af línólsýru og línólsýru. Línólensýra er ein af omega-3 fitusýrunum. Hörfræolía hefur því einn hæsta styrk af omega-3 fitusýrum af öllum þekktum jurtaolíum.
Eins og önnur olíufræ er hörfræ mjög kaloríarík fæða. 100 grömm innihalda 534 hitaeiningar. Ástæðan fyrir kaloríufjöldanum er mikið fituinnihald, en 70% af heildarhitaeiningunum eru þakin góðri fitu.

Áhrif hörfræja

Slímið í skelinni virkar sem bólgumiðill í þörmum. Ef þeir komast inn í meltingarveginn eykur bólgan rúmmál þarma sem örvar meltinguna. Olían, sem virkar eins og smurefni, örvar frekari flutning á þarmainnihaldi. Hörfræ hafa svipuð áhrif og psyllium: það er náttúrulyf gegn hægðatregðu. Hörfræ á að gefa í mulið formi, annars fer það í gegnum meltingarveginn í óbreyttu formi sem heil hörfræ. Slímið og olían geta aðeins sloppið út og haft áhrif eftir að hafa verið mulið. Þú ættir (ef nauðsyn krefur) aðeins að geyma mulin fræ í kæli í stuttan tíma, þar sem fitusýrurnar sem losna við mulning brotna hratt niður.

Hörfræ hjálpar ekki strax, heldur aðeins eftir tvo til þrjá daga. Þú ættir því að drekka mikið á þessu tímabili, annars geta slímefnin fest sig saman inni í þörmunum og í versta falli þróast yfir í þörmum. Við mælum með að minnsta kosti 1.5 lítra af vökva á dag.
Slímið sem myndast þegar hörfræ bólgnar ver einnig maga og þarmaslímhúð. Þess vegna geta bólgur eða pirraðir slímhúðir gróið auðveldara.

Fyrstu rannsóknir benda til þess að hörfræ geti komið í veg fyrir ýmsar tegundir krabbameins, svo sem krabbamein í blöðruhálskirtli, ristli og brjóstakrabbameini.

Ómega-3 fitusýrurnar sem eru í hörfræolíu eru mikilvægar fyrir framleiðslu hormóna, efnaskipti frumna, nýmyndun próteina, framboð liða af smurefni, raka og spennu í húð og hári, fyrirbyggjandi bólgur og vörn líkamans. frumur og vörn gegn smitsjúkdómum og margt fleira.

Taste

Hörfræ eru með hnetukenndu og ristuðu bragði. Það er milt og feitt. Það er slímugt bragð þegar það er tuggið.

Fleiri ástæður til að borða hörfræ

Hörfræ lækkar náttúrulega kólesterólmagn. Hátt kólesteról getur stíflað slagæðar og valdið heilablóðfalli eða hjartaáfalli í kjölfarið. Fæðutrefjarnar sem það inniheldur stuðla að útskilnaði kólesteróls í hægðum.

Hörfræ bætir blóðsykursgildi vegna þess að hörfræ hafa mjög lágan blóðsykursvísitölu, sem þýðir að blóðsykurinn hækkar hægt. Með hjálp mikilvægra andoxunarefna dregur það úr insúlínviðnámi og þar með þróun sykursýki.

Hörfræ hjálpa til við þyngdartap. Það dregur úr löngun, eykur mettunartilfinningu og stuðlar jafnvel að fitubrennslu með omega-3 fitusýrum. Fitan er bundin við trefjarnar og skilst út í hægðum sem kemur í veg fyrir að fitan safnist fyrir í líkamsfitunni.

Ábending: Hörfræ eru tilvalin viðbót við smoothie. Blandaðu einfaldlega öllum hráefnunum og smoothieinn þinn verður enn hollari og þarmarnir þínir verða ánægðir.

Varúð, aukaverkun!

Auk þess að taka hörfræ þarf að drekka mikið, annars geta slímefnin loðað saman inni í þörmunum og í versta falli þróast í þörmum. Við mælum með að minnsta kosti 1.5 lítra af vökva á dag. Ef þú hefur þegar þjáðst af þörmum þrengist meltingarvegurinn, maginn og þörmarnir. Að öðrum kosti getur þú líka fengið bólgu í meltingarvegi vegna þessa. Í báðum tilvikum er því betra að forðast hörfræ.

Ekki taka hörfræ samhliða öðrum lyfjum, heldur á mismunandi tímum með að minnsta kosti tveggja til þriggja klukkustunda millibili. Hörfræ geta annars hindrað frásog lyfjanna í gegnum þarma.