John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 700 g Svínalundir
- 6 Diskar Bacon
- 12 stykki Holóttar döðlur
- Sítrónu og jurt fleur de sel
- Tellicherry pipar
Leiðbeiningar
- Vefjið tvær döðlur í einu með beikonsneið, um leið og þær eru tilbúnar, setjið þær í flatt eldfast mót í um 15 mínútur við 180°C í forhituðum ofni.
- Þurrkaðu svínalundina og fjarlægðu hýðið, skerðu síðan op með löngum beittum hníf, í breiðari endanum, næstum á lengd svínalundarinnar, án þess að gata utan á kjötið. Fylltu flakið með bökuðum döðlum vafðar inn í beikon.
- Vefjið opna endann með td eldhúsþræði til að loka honum. Kryddið með td sítrónu og kryddjurtum fleur de sel >> og Tellicherry pipar.
- Steikið kjötið á öllum hliðum á heitri pönnu í vinstri fitunni af döðlunum vafið inn í beikon og setjið svo inn í ofn í um 10 mínútur við 180°C. Takið það út og bíðið í nokkrar mínútur áður en þær eru sneiddar og borið fram.
- Verði þér að góðu !!! Bom Apetite!!!
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 165kkalKolvetni: 1.2gPrótein: 21.2gFat: 8.4g
