Ávinningurinn af spíruðu korni

Verðmæti spíraðra fræja liggur í einstakri samsetningu þeirra, sem fer inn í virka fasa á því augnabliki sem bólga og spírun. Við spírun eykst innihald sumra vítamína og steinefna í kornunum verulega og sum birtast þó þau séu ekki til staðar í venjulegu korni. Spírað korn inniheldur dýrmæt næringarefni og virka orku sem endurheimtir mannslíkamann á frumustigi.

Ávinningurinn af spíruðu korni er mun meiri en af ​​unnum kornvörum vegna þess að megnið af næringarefnum er í kornkíminu. Þetta á sérstaklega við um plöntur af hveiti, sojabaunum og belgjurtum. Þegar korn er unnið glatast flestir gagnlegu eiginleikarnir sem eru eftir í klíðinu.

Gagnlegar eiginleikar spíraðs korna

• auka friðhelgi.
• endurnæra líkamann.
• hjálpa til við að koma í veg fyrir kvef.
• staðla efnaskipti.
• hjálpa til við eðlilega starfsemi taugakerfisins.
• styrkja hjarta- og æðakerfið.
• bæta meltinguna.
• hreinsa blóðið og staðla blóðþrýstinginn.
• hafa krabbameinsvaldandi áhrif.
• hjálpa til við að takast á við ofþyngd.
• hjálpa til við að endurheimta sjón.
• styrkja tennur.
• bæta svefn.
• hjálpa til við að endurheimta hárþéttleika og lit.
• bæta samhæfingu hreyfinga.
• auka skilvirkni.

Ef kornið er spírað leiðir það til þess að innihald E- og B-vítamíns í því eykst næstum 2 sinnum, auk þess sem C-vítamín kemur fram, sem er ekki til staðar í unnu korni. Spíra af spíruðu hveiti og belgjurtum eyðileggja efni sem koma í veg fyrir fulla upptöku magnesíums, kalsíums og sinks.

Að borða spírað korn hjálpar til við að hreinsa og endurnýja líkamann vegna verulegs magns andoxunarefna (A, C og E vítamín), auka blóðrauða og lækka blóðþrýsting, staðla hjartastarfsemi, léttast, bæta sjónskerpu og styrkja tennur og hár . Spírað korn er frábært tonic til að koma í veg fyrir marga sjúkdóma, þar á meðal krabbamein.

Næstum allar tegundir af ræktun sem eru til staðar í mataræði mannsins geta verið spíraðar: hveiti, rúgur, bygg, allar tegundir belgjurta, sólblómafræ og jarðhnetur. Kornspírur eru ríkar af B-vítamínum, sem hjálpa líkamanum að takast á við marga húðsjúkdóma, magavandamál og sykursýki. Hveitispírur munu sjá þér fyrir E-vítamíni og steinefnum (kalsíum, fosfór, magnesíum og járni). Að borða spírað hveiti styrkir ónæmiskerfið, staðlar starfsemi þarma og bætir starfsemi hjarta og heila. Rúgspírur eru ríkar af jurtahormónum og olíum. Belgjurtir gefa líkamanum mikið magn af próteini og amínósýrum. Þeir staðla efnaskipti og bæta svefn.

Hvernig og í hvaða magni er hægt að neyta spíraðs korns

Hægt er að borða hveiti og maísspíra hráa en það er betra að gerilsneyða þá til öryggis og belgjurtafræ ætti líka að sjóða aðeins. Ekki halda að spíra sé bragðlaus og bragðlaus matur. Með þeim er hægt að búa til marga holla og bragðgóða rétti, sérstaklega í kóreskri matargerð. Dagleg neysla á hálfu glasi af spíruðu korni í salötum, súpum og morgunkorni mun hafa heilsufarslegan ávinning.

Hvaða hættur geta falist í spíruðu korni?

Af einhverjum ástæðum er almennt talið að spírað korn sé töfralyf við öllum sjúkdómum. Hins vegar ættir þú að vera varkár þegar þú borðar slíkar vörur. Þú verður ekki 20 árum yngri á mánuði og þú verður ekki læknaður af öllum sjúkdómum með því að borða aðeins spírað korn. Þrátt fyrir alla kosti þess getur spírað korn ekki að fullu komið í stað ferskra ávaxta og grænmetis í mataræðinu. Mataræðið ætti að vera fjölbreytt og yfirvegað.

Nauðsynlegt er að fara mjög varlega í val og undirbúning korns. Þegar öllu er á botninn hvolft, meðan á geymslu og vinnslu stendur, væri hægt að meðhöndla þau með skordýraeitri, og í stað þess að gera gott, mun þú skaða heilsu þína.

Mælt er með því að kaupa korn í apótekum eða í traustum verslunum. Korn sem hefur ekki spírað eftir tvo daga ætti ekki að borða. Það er líka hægt að smitast af E. coli og salmonellusýkingu ef þú borðar óviðeigandi spírað korn, svo þú þarft að nota hitameðferð. Í engu tilviki ættir þú að spíra korn til notkunar í framtíðinni; það má geyma í kæli í ekki meira en 48 klst. En jafnvel þegar það er geymt í kæli, ef spíruðu kornin hafa fengið dökkan skugga, er betra að borða þau ekki. Til að varðveita betur er ráðlegt að bæta sítrónusafa eða hunangi í tilbúna rétti byggða á spíruðu korni.

Stuttlega um kosti einstakra spíraðra korna

Næstum hvaða korn sem er er hentugur til spírunar: rúgur, bókhveiti, hveiti, sesam, soja, sólblómaolía, grasker, bygg og fleira. Hver þeirra hefur sinn einstaka heilsufarslegan ávinning.

Spírað hveiti, hefur gagnlega eiginleika

Spírað hveiti bætir heila- og hjartastarfsemi. Það hjálpar til við að takast á við streitu. Endurnýjar líkamann og hægir á öldrun. Bætir ástand húðar og hárs.

Spírað sólblómaolía, hefur gagnlega eiginleika

Spírað sólblómaolía hægir á öldruninni og bætir ástand húðarinnar. Styrkir taugakerfið.