Læknirinn útskýrði hvernig á að borða kjöt rétt og með ávinningi

Fólki sem er of þungt er ráðlagt að borða kjöt með grænmeti og grænmeti, segir Tetiana Bocharova. Það er betra að borða ekki nautakjöt á sama tíma og mjólkurvörur. Með slíkri máltíð tekur líkaminn upp járn 50-60% verr vegna kalks í osti, mjólk og jógúrt. Þessi rök ættu að hafa í huga þegar talað er um næringu barna, barnshafandi kvenna og sjúklinga með blóðleysi. Það er betra að drekka kjöt með vatni eða sítrussafa. Kjöt meltist verr með sterkjuríkum mat, en fólk sem er of þungt ætti að borða það með grænmeti og kryddjurtum.

„Kjöt og mjólkurvörur ættu ekki að vera nágrannar í sömu máltíðinni. Staðreyndin er sú að kalsíum, sem er í ostum, mjólk og jógúrt, dregur úr upptöku járns að meðaltali um 50-60 prósent. Þetta er mikilvægt að hafa í huga þegar kemur að næringu fyrir börn, barnshafandi konur og sjúklinga sem greinast með blóðleysi.“

Auk þess er að hennar sögn ráðlegt að drekka kjöt með glasi af sítrussafa eða vatni frekar en kaffi eða tei. Þessir drykkir innihalda pólýfenól tannín sem dregur úr upptöku járns.

Læknirinn bætti einnig við að líkaminn skynji kjöt með brauði, kartöflum, maís og pasta sem verra. Það er hægt að neyta þess í þessari samsetningu, en fólk sem þjáist af ofþyngdarvandamálum ætti að borða kjöt með grænmeti og grænmeti.

„Að auki meltist kjöt verra með sterkjuríkum matvælum: brauði, kartöflum, maís, pasta. Þetta er ásættanleg samsetning, en þeir sem eru viðkvæmir fyrir offitu ættu að forðast hana. Of þungir eru betur settir að borða kjöt með grænmeti og grænmeti,“ lagði Bocharova áherslu á.