Bella Adams
Það er kallað ber ódauðleikans og ekki að ástæðulausu, því það hefur svo dásamleg áhrif á heilsu manna að það er einfaldlega ómögulegt að ofmeta þessi áhrif. Svo, hér eru upplýsingar um lingonber, ávinning þeirra og frábendingar til neyslu.
Allt um lingonber
Lingonberry er sígrænn runni með skærrauðum hringlaga ávöxtum. Það blómstrar frá maí til júní og ávextirnir eru fullþroskaðir í september. Forfeður okkar kölluðu lingonber „ber ódauðleikans“ fyrir getu þeirra til að sigrast á jafnvel alvarlegustu sjúkdómum. Og plöntan sjálf er mjög seigur - lífslíkur hennar eru um 100 ár.
Upphaflega var nafn bersins til á latínu - vitis-idaea. Blóðrauðir dropar, eins og vínber, dreift á villtar greinar. Kannski er það þess vegna sem bókstafleg þýðing úr latínu þýðir "vínviður frá Ida-fjalli".
Tunguber (önnur nöfn eru meðal annars kamenka og gogodzi) eru náskyld trönuberjum, en þau vaxa í skóginum í stað mýra. Flest okkar þekkjum lingonber sem villiber, þó að það séu lingonberry plantations í sumum löndum (Hvíta-Rússland, Litháen, Þýskaland, Skandinavíu og Finnlandi).
Tegundir og afbrigði af lingonberjum
Fyrst af öllu er hægt að skipta lingonberjum í villta (skóga) og rækta. Eins og er eru meira en tveir tugir yrkja og blendingar af lingonberjum skráðar um allan heim.
Hvernig á að elda lingonber
Tunguber eru frekar súr. Tunguber eru notuð til að búa til sultu, hlaup, sælgætisfyllingu, kompott, hlaup, búðing, ávaxtadrykki, safa og kjötsósu og er bætt út í deigið, grautinn og marineringuna. Í Danmörku er boðið upp á jólagæs í hádeginu með rauðkáli og lingoncompott.
Lingonberries geta ekki aðeins verið vel varðveitt heldur einnig notuð til að varðveita önnur matvæli. Allt þetta er mögulegt vegna nærveru náttúrulegs sótthreinsandi, bensósýru.
Samsetning og kaloríuinnihald lingonberja
Túnaber innihalda mörg gagnleg efni, þar á meðal vítamín A, B, C og E, tannín, pektín og karótín. Það er ríkt af steinefnum eins og járni, fosfór, magnesíum, kalíum, kalsíum og mangani. Það inniheldur sýrurnar sem eru nauðsynlegar fyrir líkama okkar: salisýlsýru, eplasýru, sítrónusýru, svo og vínsýru, kínsýru og gallsýru.
Langtímageymsla lingonberja er vegna nærveru bensósýru í samsetningu þess. Þetta ber inniheldur allt að 15% af sykri, þar sem helst er glúkósa, frúktósa og súkrósa. Það er líka ótrúlega ríkt af kolvetnum og trefjum.
Kaloríuinnihald í 100 grömm af næringarríkum lingonberjum er aðeins 43 kkal.
Þannig hafa þroskaðir ávextir sígræna runni alla mögulega kosti og berið er mikið notað í matreiðslu. Tunguber eru notuð til að búa til kompott, ávaxtadrykki og ýmsa eftirrétti. Tunguberjasulta er mjög holl og bragðgóð.
Gagnlegar eiginleikar bersins
Rík vítamínsamsetning lingonberja gerir þér kleift að nota sultu til að koma í veg fyrir og meðhöndla kvefi og hjálpar einnig til við að endurheimta og styrkja ónæmiskerfið. Túnaber fara vel með perum, eplum og hunangi.
Tunguberjasíróp, heitar sósur, salöt og sætabrauð bragðast líka vel og eru græðandi. Lingonberries fara líka vel með kjötréttum, sem, þökk sé berinu, öðlast smá piquancy og líta frumlegri út. Ekki aðeins sælkerar og unnendur bragðgóður matar geta falið í sér lingonberjarétti í mataræði sínu, slíkur matur er ekki bannaður jafnvel ef sykursýki er til staðar. Berið endurheimtir fullkomlega styrk og staðlar andlegt ástand einstaklings, léttir streitu. Það gerir líkamann sterkari og seigur.
Lingonberries eru ótrúlega rík af líffræðilega virkum efnasamböndum sem eru gagnleg fyrir líkamann og þetta er ástæðan fyrir græðandi eiginleika þeirra. Það er notað í ýmsum myndum og gerðum í læknisfræði, matreiðslu og snyrtifræði.
Túnaber hafa góða styrkjandi eiginleika. Til að meðhöndla flensu er gagnlegt að taka lingonberry safa, svo og innrennsli af laufum og berjum. Þetta úrræði mun létta hita og einnig hjálpa við hálsbólgu.
Túnaber eru líka gagnleg fyrir börn þar sem þau eru góð við þvagleka. Vegna vægrar hægðalosandi áhrifa mun það hjálpa barni með hægðatregðu. Einnig er hægt að gefa barni með lélega matarlyst, sem bætir það.
Lingonberries eru ómissandi fyrir blöðrubólgu. Það mun hjálpa bæði til að koma í veg fyrir þennan mjög óþægilega sjúkdóm og meðhöndla hann. Vegna mikils innihalds C- og B2-vítamíns, kalíums, lífrænna sýra og magnesíumoxíðs, útrýma kúaber bólgu í blöðrubólgu og gerir þér kleift að gleyma því í langan tíma.
Þekkt er að lingonber hafa jákvæð áhrif á sjónina þar sem þau innihalda mikið magn af provítamíni A.
Sérfræðingar mæla með því að taka lingonsafa ef um er að ræða háan blóðþrýsting. Fyrir konur eru lingonber einnig gagnleg sem góð snyrtivara. Decoctions af laufum þess mun styrkja hárið og útrýma flasavandamálum.
Fyrir karla, sérstaklega á gamals aldri eða með skerta kynlíf, munu lingonber þjóna sem frábært ástardrykkur.
Þetta ber hjálpar til við að fjarlægja áfengi úr líkamanum. Læknandi eiginleikar þessarar plöntu munu einnig hjálpa til við tannholdssjúkdóma, munnbólgu og tannholdssjúkdóma. Decoction af laufunum mun vera sérstaklega gagnlegt, sem er gagnlegt til að skola munninn með slíkum sjúkdómum.
Lingonberry lauf hafa jafnvel fleiri gagnleg eiginleika en ber. Það er náttúrulegt bakteríudrepandi, sótthreinsandi og bólgueyðandi efni. Það eykur áhrif sýklalyfja og því er mælt með seyði sem hjálparefni við meðhöndlun á bólgusjúkdómum. Þetta decoction er einnig gagnlegt til að draga úr þrota, þar sem það hjálpar til við að fjarlægja umfram vökva úr líkamanum.
Í læknisfræði eru blöðin notuð til að búa til sótthreinsiefni, þvagræsilyf og kóleretísk lyf.
Tunguber eru besti náttúrulegi læknirinn fyrir nýrun. Það mun hjálpa til við að losna við nýrnabólgu og koma í veg fyrir myndun nýrnasteina. Arbutin sem er í því er frábært sótthreinsandi lyf fyrir þvagfæri.
Það bætir starfsemi brissins, svo það er líka gagnlegt að taka lingonber í meðhöndlun sykursýki. Með áberandi lágu sýrustigi magasafa verða lingonber frábær hjálparhella, þar sem þau hafa jákvæð áhrif á hreyfanleika þarma. Þetta ber mun hjálpa við magabólgu og brisbólgu. Decoction af lingonberry laufum er einnig gagnlegt fyrir þyngdartap. Næringarfræðingar mæla með því að nota það í tengslum við mataræði.
