Kalkúnabringurúllur með jurtafyllingu

Skerið kjötið í 4 kjötstykki. Bankið, saltið og piprið.

Saxið grænmetið og kryddjurtirnar og maukið það gróft í blandara. Penslið kjötdúkinn með blöndu þeirra, rúllið og festið með þræði.

Hitið olíuna í rist og steikið rúllurnar á öllum hliðum. Skreytið með soði og rauðvíni. Inn í ofn í um 30 mínútur við 180°C. Snúið öðru hverju. Takið svo kjötrúllurnar úr snáknum. Blandið rjómanum saman við sterkjuna. Svo að sósan bindist í sósu og sjóðið í stutta stund. Setjið rúllurnar aftur í sósuna.

Kúlur, kartöflur og spaetzle passa best með þessu. Njóttu máltíðarinnar!