John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 200 g Grísk jógúrt 10% fita
- 100 ml Krem 30% fitu
- 100 g Quark
- 1 stykki Gúrku
- 1 Tsk Dill (ferskt eða frostþurrkað)
- 0,5 Tsk Roshni chili duft
- 1 Tsk Amchur duft
- Phu Quoc pipar
- Salt
- 1 stykki Hvítlauksrif (valfrjálst)
- 1 Tsk Graslaukur (til skrauts)
Leiðbeiningar
- Blandið fyrst jógúrtinu, kvarginu og rjómanum saman í skál þar til æskilegri þéttleika er náð - ef hún er of þétt bætið þá bara við smá rjóma, ef hann er of rennandi bætið við smá kvarki.
- Skerið nú gúrkuna í tvennt og fjarlægið kjarnann. Rífið síðan gúrkuna á raspi eða skerið hana mjög, mjög fínt og látið renna af henni í stutta stund í sigti; bætið svo við kvark-jógúrt-rjómablönduna og hrærið saman við.
- Ef þú vilt hafa tzatziki með hvítlauk, saxaðu negulnaglana smátt, 1-2 bita, eftir smekk, þar til það er orðið mjúkt (má líka gera í blandara) og bætið út í blönduna.
- Bætið kryddinu eftir smekk - reyndu aftur og aftur. Í afbrigði án hvítlauks verður hlutfall chilli að vera aðeins hærra.
- Í besta falli, látið allt liggja yfir nótt og skreytið með ferskum graslauk áður en það er borið fram.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 180kkalKolvetni: 3.6gPrótein: 2.9gFat: 17.2g
