Grænmetispottréttur À La Heiko

Hitið smjörfeiti í potti og steikið hálfan laukinn vel á sléttu hliðinni. Steikið nú kjötið á báðum hliðum og bætið vatninu við. Látið nú allt malla í 2.5 klst við vægan hita. Þess á milli skaltu fjarlægja froðuna aftur og aftur. Hreinsið nú súpugrænmetið og skerið í stóra bita og bætið út í súpuna eftir 30 mínútur.

Flysjið kartöfluna og skerið í litla teninga. Afhýðið gulræturnar og skerið í þunnar sneiðar. Hreinsið rósakálið. Þvoið savojakálið og skerið í hæfilega bita. Tæmið baunirnar og skerið í litla strimla.

Eftir eldunartímann er súpunni hellt í gegnum sigti. Skerið kjötið í litla teninga og bætið út í súpuna. Bætið nú við kartöflum, gulrótum, rósakáli, baunum og savoykálinu og eldið í 30 mínútur í viðbót við vægan hita. Kryddið með salti, pipar úr myllunni, marjoram og oregano. Hrærið tómatmaukinu út í súpuna. Skerið skinkupylsurnar í sneiðar og bætið þeim út í súpuna til að elda.

Raðið nú á disk og njótið. Verði þér að góðu.