John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Jurtasmjör
- 0,5 ávextir Kúrbítur ferskur
- 1 ávextir rauður pipar
- 1 miðja Ferskur hvítur laukur
- 1 stöng Vorlaukur ferskur
- 1 stóra tá Hvítlauksgeiri
- 1 diskur Ferskur engifer
- 100 Millilítrar Rjómi
- 2 litlar sleifar Grænmetissoð
- Salt, pipar
- Masalla krydd úr kvörninni eftir smekk
- Lífræn sítrónubörkur
- 100 g Þeytið smjörvaxið þar til það er froðukennt
- 100 g Sjávarsalt (Fleur de Sel)
- Graslaukur nýskorinn í litla bita að vild
- Harissa krydd adM
- Sítrónubörkur eftir þörfum
Leiðbeiningar
undirbúningur
- Fjarlægðu prjónana af hlífinni og settu til hliðar. Grænmetið (má vera að eigin vali, hvað sem er) hreinsað og skorið í bita. Saxið hvítlaukinn mjög smátt, ég vil helst nudda engiferinu inn í grænmetið. Ert þú tilbúinn? þá gerist þetta allt mjög fljótt.
- Settu húðuðu pönnuna á pönnuna, svitnaðu grænmetið án olíu, stráðu smá púðursykri yfir (karamellaðu), bætið svo við smá grænmetiskrafti, steikið varlega. Takið grænmetið út, brúnið surimi stangirnar allt í kring með smá ólífuolíu, hellið rjómanum (má vera aðeins meira) og leyfið að drekka inn í. Kryddið upp .
- Raðið grænmetinu á forhitaðan disk, bætið surimi stöngunum út í, ef þið viljið krydda aftur, þá er það allt. PS: Mér líkar við þessa hluti af og til, svo mér líkaði það.
Jurtasmjörið
- fer mjög fljótt. Þeytið smjörið þar til það er froðukennt, bætið fínt söxuðum graslauk út í, blandið Harissa kryddinu og salti, vinnið sítrónubörkinn inn í og allt er búið. Kannski ferskur hvítlaukur eða duft eins og þú vilt.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 303kkalKolvetni: 3.3gPrótein: 2.4gFat: 31.7g
