Bibimbap matarskál fyrir grænmetisætur

Afhýðið gulrótina og skerið í teninga. Þvoið kínakálið, fjarlægið stilkinn og skerið í strimla. Skerið tófúið í teninga og skerið sveppina í breiðar sneiðar. Sjóðið eggið þar til það verður vaxkennt, afhýðið og setjið til hliðar.

Hitið olíuna á pönnu og steikið sveppina og tófúið í henni í um 5 mínútur. Í lok steikingartímans er sesamfræjum og hunangi bætt út í og ​​steikt í stutta stund. Takið pönnuna af hitanum, hellið öllu yfir 2 msk af sojasósu og limesafanum og blandið vel saman. Ef vökvinn sýður of þurrt niður, þá skal afglasa með smá heitu vatni.

Eldið gulrót og kínakál í söltu vatni í um það bil 5 mínútur. Taktu það svo út, dreypið restinni af sojasósunni yfir og blandið saman.

Hitið Uncle Ben's Express Basmati hrísgrjón samkvæmt leiðbeiningum á pakkanum og raðið í skál með volgu grænmetinu, tófúinu og sveppunum. Skreytið með karsa og setjið helminga eggið ofan á. Ef þú vilt má líka skreyta nokkrar limesneiðar og strá yfir öllu með smá sojasósu.

Ráð 5: Þetta passar líka vel með sambal og nokkrum steiktum lauk.