John Myers
Mjög líklegt er að D-vítamíninnihald í blóði og kólesterólmagn séu mun skyldari en áður var talið. Rannsókn sýndi að skortur á D-vítamíni tengist oft auknu kólesterólgildi og eykur þar með einnig verulega hættuna á hjarta- og æðasjúkdómum.
Efnaskiptaleiðir D-vítamíns og kólesteróls fara bæði í gegnum lifur. Efnin eiga jafnvel sama uppruna: bæði eru mynduð úr 7-dehýdrókólesteróli.
D-vítamín er í raun alls ekki vítamín því líkaminn getur framleitt þetta efni sjálfur. Til þess þarf hann UV-B geisla, þ.e sólarljós. Sólargeislar gera efnahvörf í húðinni kleift að mynda þar forvítamín D3, forvera virks D-vítamíns. Forvítamín D3 berst til lifrarinnar með blóðinu þar sem því er breytt í D-vítamín.
Inntaka D-vítamíns með mat spilar hins vegar varla hlutverki þar sem matur inniheldur mjög lítið D-vítamín og á sama tíma myndast margfeldi af D-vítamíni í húðinni við eigin myndun þess – auðvitað aðeins þegar sólin skín.
Sólin gefur 100 sinnum meira D-vítamín en mat
Til dæmis, á meðan sveppir og avókadó – sem bæði eru tiltölulega D-vítamínrík matvæli – innihalda aðeins þrjú eða fimm míkrógrömm af D-vítamíni í 150 g, framleiðir líkaminn (með ljósa húð) þegar hundraðfalt magn af vítamíni eftir 15. mínútur af sólarljósi D
Dýrafóður (fiskur, egg og lifur) inniheldur einnig D-vítamín, en það inniheldur líka mikið kólesteról og er því yfirleitt varla neytt ef þú átt í vandræðum með kólesterólmagn.
Kólesteról er lífsnauðsynlegt
Þótt kólesteról hafi slæmt orð á sér fyrir að valda hjarta- og æðasjúkdómum þegar magn í blóði er of hátt, er það lífsnauðsynlegt. Þess vegna framleiðir líkami okkar kólesteról sjálfur svo hann þurfi ekki að reiða sig á utanaðkomandi birgðum í neyðartilvikum.
Fullorðinn einstaklingur þarf um hálft til eitt gramm af kólesteróli á dag, meðal annars fyrir rétta heilastarfsemi og til að byggja upp frumur. Aðeins um tíu prósent af nauðsynlegu kólesteróli þarf að neyta með mat.
Hins vegar er nútíma mataræði okkar mjög bundið við dýr og þar með á kólesterólríkan mat, þ.e. á kjöti, eggjum og mjólkurvörum. Þetta leiðir oft til offramboðs á kólesteróli.
Á sama tíma tryggir óákjósanlegur mataræði og lífsstíll að efnaskipti mannsins fari úr jafnvægi og annaðhvort eykst kólesterólframleiðsla líkamans sjálfs óhóflega eða umfram kólesteról er einfaldlega ekki lengur hægt að brjóta niður. Kólesterólmagnið hækkar.
D-vítamín lækkar kólesterólmagn
Það hefur lengi verið vitað að nægilega mikið magn af D-vítamíni í blóði kemur í veg fyrir hjartasjúkdóma. Vísindamönnum á Sunlight Research Forum, sem rannsakar áhrif UV-geislunar á mannslíkamann, hefur nú tekist að koma á tengslum milli D-vítamíns og kólesterólmagns.
Rannsakendur tengdu lífsstílsvenjur 177 þátttakenda í spænskum rannsóknum á aldrinum 18 til 84 ára við blóðgildi þeirra. Í ljós kom að fólk sem eyðir reglulega tíma í sólinni hefur lægra kólesterólmagn en hærra magn D-vítamíns.
Aftur á móti þýðir þetta að ef þú ert með of lítið D-vítamín í blóðinu er líklegra að þú sért með hátt kólesteról - og þar af leiðandi í meiri hættu á hjartaáfalli.
Svo jafnvel með hátt kólesteról er nauðsynlegt að athuga D-vítamínbirgðir þínar og, ef nauðsyn krefur, bæta við það.
Lækka kólesteról með D-vítamíni
Regluleg sólböð eru nauðsynleg til að líkaminn geti framleitt nægjanlegt D-vítamín.
Á mið- og norður-evrópskum breiddargráðum berst UV-B geislunin sem þarf til D-vítamínmyndunar aðeins til jarðar á sumrin.
D-vítamínuppbót (að minnsta kosti 1000 ae á dag) er því sérstaklega ráðlegt á dimmum haust- og vetrarmánuðum – og ekki bara til að bæta kólesterólmagnið þitt.
Vitað er að D-vítamín hefur marga aðra einstaklega jákvæða eiginleika sem verða áberandi um leið og D-vítamínið hækkar aftur.
