Mia Lane
Léttast án þess að svelta þig - maginn þinn mun ekki grenja með Volumetrics mataræðinu. En hvernig virkar það?
Með Volumetrics mataræðinu þarf enginn að vera svangur – þvert á móti: þú borðar einfaldlega mat sem inniheldur mikinn vökva og þar af leiðandi mikið magn og er því nægilega mettandi. Svona virkar næringarhugtakið og þessi matvæli eiga heima í mataræðinu.
Hvað er Volumetrics?
Matur sem inniheldur mikið af vatni fyllir magann og fyllir þig - og með mun færri hitaeiningum en önnur matvæli. Sá sem heldur fast við þessar matarvenjur – þ.e. Volumetrics mataræði – um stund mun óhjákvæmilega léttast. Hugmyndin er ekki ný en dregin saman undir hugtakinu rúmmálsfræði, það gefur góða yfirsýn yfir aðferðina við að léttast.
Hvaðan kemur meginreglan um næringu?
Aðferðin var hugsuð af bandaríska næringarfræðingnum Barbara Rolls. Með tilraunum á rannsóknarstofu skoðaði hún magn fæðu sem skiptir sköpum fyrir mettun einstaklings. Samkvæmt yfirlýsingum hennar komst hún að því að mikið magn – þ.e. afar vatnsinnihaldandi réttir eins og súpur – hafa meira fyllingaráhrif en sömu matvæli án samsvarandi vatnsinnihalds, eins og pottréttur. Hugtakið „Volumetrics“ sjálft kemur frá „Volumetric“ - mælingu á rúmmáli herbergis.
Hvernig virkar rúmmálsmataræði?
Samkvæmt Volumetrics meginreglunni ættir þú að borða þar til þú ert saddur – en aðeins mat með lágum kaloríuþéttleika. Svo þú þarft ekki að vera svangur og samt léttast.
Matvæli með mikið vatnsinnihald hafa venjulega sjálfkrafa lægra hitaeiningagildi eða orkuþéttleika (upplýsingar á umbúðum samkvæmt matvælaupplýsingareglugerð í kJ/100 g og kcal/100 g). Þessu fylgir oft lægra fituinnihald. Þessar vörur má því borða í miklu magni, sem leiðir fljótlega til mettunartilfinningar og, í formi aðlagaðs mataræðis, til þyngdartaps.
Þyngdartap á sér stað þegar líkaminn fær minni orku en hann getur notað - óháð magni fæðu. Hins vegar, ef það er ekki nóg rúmmál í maganum, þá er engin mettunartilfinning. Lífveran er því ósátt við inntöku matar og heldur áfram að finna fyrir hungri. Volumetrics aðferðin vinnur gegn þessari tilfinningu.
Volumetrics er aðferð sem gerir þér kleift að léttast hratt án hungurs og matarlöngunar. Hugmyndin er notuð í Þýskalandi sem fyrirbyggjandi aðgerð og til að meðhöndla sykursýki og offitu.
Sérfræðiálit um rúmmálsfræði
„Rúmmál er mjög góð leið til að léttast á tiltölulega stuttum tíma ef þú vilt léttast til skamms tíma,“ segir Marlen Krausmann, náttúrulæknir og frammistöðuþjálfari sem sérhæfir sig í efnaskiptaheilbrigði. Hún mælir með: „Til dæmis er eins til tveggja vikna fastandi mataræði með grænmeti mjög gott til að hámarka prótein- og fituefnaskipti og styðja við líffærin sem bera ábyrgð á afeitrun.
Hverjum hentar Volumetrics?
Í grundvallaratriðum getur sérhver fullorðinn notað hugtakið Volumetrics. En ef þú ætlar að fylgja megrunaraðferðinni í lengri tíma ættir þú að ráðfæra þig við lækni eða náttúrulækni fyrirfram.
Marlen Krausmann veit af æfingum: „Fólk sem er mjög of þungt og vill hvetjandi byrjun á mataræði sínu getur haft sérstaklega gott af þessu. Þú ættir líka að halda trefjainnihaldi í matnum tiltölulega hátt til lengri tíma litið. 15 grömm af trefjum á dag styðja við meltinguna, gefa gagnlegum þarmabakteríum 'fóðrun' og hafa þannig jákvæð áhrif á þarmaheilbrigði. Hins vegar mæli ég ekki með rúmmálsfræði sem langtíma og einkarétt næringarhugtak. Eins og með næstum öll önnur mataræði þar sem sumar næringargjafar eru algjörlega útilokaðir, getur þetta fljótt leitt til næringarefnaskorts.
Rúmmál: Mælt er með þessum matvælum
Til að léttast með Volumetrics ætti að neyta vatnsríkrar matvæla með lágum kaloríuþéttleika. Þetta felur fyrst og fremst í sér grænmeti eins og tómata, gúrkur, kóhlrabi og blaðasalöt - en einnig ávexti eins og epli, melónur, kirsuber og jarðarber. Bananar eru einnig hluti af mataræðisaðferðinni vegna mikils trefjainnihalds. Undanrenna og magurt kjöt eins og kjúklingur og kalkúnn er einnig leyfilegt. Einnig er mælt með heilkornsvörum þar sem þær eru sérstaklega trefjaríkar.
Allt feitt, sætt og salt ætti að vera útrýmt af matseðlinum á meðan á Volumetrics mataræðinu stendur. Að auki ættir þú að sjálfsögðu að hreyfa þig nóg og helst að stunda íþróttir nokkrum sinnum í viku.
