Valhnetukaka

Annað hvort kaupirðu tilbúna valhnetukjarna eða, eins og ég, klikkaðu um 12 handfylli af hnetum þangað til þú átt 200 grömm af kjarna. Ættingjar í næsta húsi gáfu okkur valhnetur úr garðinum sínum. Settu nokkur fræ til hliðar til að skreyta.

Saxið 50 grömm af kjarna smátt. Ristið létt í heitu smjöri. Bætið matskeiðinni af sykri út í, blandið öllu aðeins saman og látið karamellisera. Setja til hliðar.

Fínmulið fræin sem eftir eru og ruslið. Ég notaði gamla kaffikvörn í þetta.

Hrærið eggin saman við 100 gr af sykri og vanillusykri í matvinnsluvél eða með handþeytara þar til rjómakennt. Blandið hnetum og hnetum saman við lyftiduft og bætið við. Sömuleiðis karamelluðu hneturnar. Blandið öllu vel saman aftur.

Hyljið botninn á litlu 20 cm springformi með bökunarpappír. Smyrjið vel að innanverðu. Ég nota alltaf sólblómaolíu með því. Hellið deiginu út í og ​​setjið á miðri grind í ofni við 160° efri og lægri hita. Bakið undirhitann í ca. 35-40 mínútur. Þú verður að athuga með chopstick. Ef ekkert festist þá er kakan tilbúin.

Takið út og snúið út á disk. Hyljið með sultu leyst upp í vatnsbaði. Skreytið síðan með valhnetum og setjið í kæli þar til kremið er stíft. Njóttu máltíðarinnar. 30