Vatnskastanía

Þær líta út eins og kastaníuhnetur, en eru ekki skyldar þeim: vatnskastaníur eru ætar perur af asískri vatnaplöntu sem tilheyrir súrgrasaættinni. Lestu mikilvægustu upplýsingarnar um þennan mat í vöruupplýsingunum okkar.

Áhugaverðar staðreyndir um vatnskastaníuna

Vatnskastanían er planta ræktuð til matvælaframleiðslu í miðbaugslöndum eins og Kína, Taívan, Japan, Tælandi, Indlandi, Filippseyjum, auk Ástralíu. Þökk sé hvítu, stökku holdi og sætu, örlítið hnetubragði, eru vatnskastaníur tilvalið meðlæti með mörgum réttum. Í asískri matargerð má finna það sem innihaldsefni í wokréttum, karríum og súpum sem og í eftirrétti. Spíraperurnar á stærð við valhnetu eru einnig unnar í hveiti.

Innkaup og geymsla

Öfugt við kastaníur (kastaníur) eru vatnakastaníur sjaldnast ferskar hér á landi. Þeir eru líklegastir til að finna í asískum verslunum. Ef þú hefur keypt óunnin sýni er best að geyma hnýðina í skál sem er þakin vatni í kæli. Þeir geta auðveldlega geymst í þrjá daga. Hægt er að fá skrældar vatnskastaníur í dós í vel búnum sælkeradeildum stórmarkaða. Geymið varðveituna á dimmum, köldum stað, þær geymast í marga mánuði til ár.

Matreiðsluráð fyrir vatnskastaníur

Auðvelt er að útbúa vatnskastaníur. Fyrir frekari notkun er allt sem þú þarft að gera er að skola ferska spíra af og afhýða þá með beittum eldhúshníf. Skolið dósavörur í sigti og látið renna af þeim í stutta stund. Nokkrar mínútur eru nóg til að elda, en jafnvel eftir langan eldunartíma heldur vatnskastanían biti og ilm. Steikið asíska sérgreinina ásamt grænmeti og kjöti á pönnunni og kryddið réttinn með chillisósu: Glernúðlurnar okkar með kjúklingi eru ljúffeng vatnskastaníuuppskrift fyrir þessa tegund af undirbúningi. Almennt séð eru hnýði tilvalið hráefni fyrir hverja wokpönnu. Einnig má nota þær sem fyllingu eða karamellisera og bera fram sem sérstakt meðlæti. Hrátt, fína kvoða er ljúffengt hráefni í salöt. Hreinsaðu ávaxtasalat með framandi góðgæti eða reyndu vatnskastaníur sættar með sírópi í kókosrjóma.