Hvað eru hefðbundnir eftirréttir á Saint Lucia?

Inngangur: Saint Lucian eftirréttir

Saint Lucia er þekkt fyrir ríka karabíska menningu sem endurspeglast í hefðbundinni matargerð, þar á meðal eftirrétti. Saint Lucian eftirréttir eru þekktir fyrir einstaka bragði og hráefni sem eru blanda af afrískum, evrópskum og karabískum áhrifum. Sumir þessara eftirrétta hafa gengið í gegnum kynslóðir og eru orðnar ómissandi hluti af matreiðsluarfleifð eyjarinnar.

Vinsælir hefðbundnir eftirréttir í Saint Lucia

Einn af vinsælustu eftirréttunum á Saint Lucia eru bananabollurnar. Það er búið til með því að blanda þroskuðum bananum saman við hveiti, sykur og krydd eins og múskat og kanil. Blandan er síðan steikt þar til hún er gullinbrún, sem leiðir til stökks að utan og mjúkri, sætri miðju. Bananabollurnar eru oft bornar fram með ísbollu eða flórsykri yfir.

Annar hefðbundinn eftirréttur á Saint Lucia er kókoshnetukakan. Þetta er rök, þétt kaka úr rifnum kókos, hveiti, sykri og kryddi eins og kanil og vanillu. Kókoskakan er oft borin fram með rjómalagaðri kókossósu sem er gerð úr kókosmjólk, sykri og vanillu. Kakan hefur sérstakt kókosbragð og ríka, rjómalöguð áferð sem er fullkomin fyrir þá sem eru með sætt tönn.

Að lokum er brauðbúðingurinn eftirréttur sem oft er borinn fram við sérstök tækifæri eins og brúðkaup og jól. Það er búið til með því að rífa brauðsneiðar og drekka þær í blöndu af eggjum, mjólk, sykri og kryddi eins og múskat og kanil. Blandan er síðan bökuð þar til hún er gullinbrún og úr verður dúnkenndur, sætur búðingur sem er fullkominn fyrir hvaða tilefni sem er.

Uppskriftir og hráefni af Saint Lucian eftirréttum

Til að búa til bananabollur þarftu þroskaða banana, hveiti, sykur, lyftiduft, kanil, múskat, salt og vatn. Maukið bananana og sigtið þurrefnunum út í blönduna. Blandið þar til það er slétt, bætið við vatni ef þarf. Hitið olíu á pönnu og hellið deiginu á pönnuna. Steikið þar til gullbrúnt og berið fram heitt.

Til að gera kókos köku þarftu rifna kókos, hveiti, sykur, lyftiduft, kanil, múskat, salt, egg, mjólk og vanilluþykkni. Blandið þurrefnunum saman í skál og blandið blautu hráefnunum saman við. Hellið deiginu í smurt kökuform og bakið við 350°F í 35-40 mínútur. Berið fram með rjómalagaðri kókossósu.

Til að búa til brauðbúðing þarftu brauð, egg, mjólk, sykur, kanil, múskat, vanilluþykkni og rúsínur. Rífið brauðið í sundur og blandið hinu hráefninu saman við. Hellið blöndunni í smurt eldfast mót og bakið við 350°F í 45-50 mínútur. Berið fram volga með ögn af karamellusósu.