John Myers
Kynning á rússneskri matargerð
Rússnesk matargerð er fjölbreytt blanda af hefðbundnum réttum, undir áhrifum frá sögu landsins og landafræði. Það er undir miklum áhrifum frá loftslagsskilyrðum landsins, þar sem langir, kaldir vetur gegna stóru hlutverki í að móta þær tegundir matvæla sem almennt er borðað í Rússlandi. Rússnesk matargerð er einnig áberandi fyrir notkun sína á sýrðum rjóma, smjöri og dilli, sem er mikið notað í marga rétti.
Grunnfæða í rússneskri matargerð
Sumt af grunnfæðunni í rússneskri matargerð eru kartöflur, brauð og ýmis korn eins og bókhveiti og bygg. Þessi matur er almennt borinn fram í súpum og plokkfiskum, sem eru vinsæll hluti af rússneskri matargerð.
Vinsælustu kjötréttirnir
Kjötréttir eru mikilvægur hluti af rússneskri matargerð, þar sem nautakjöt, svínakjöt og kjúklingur eru algengustu kjöttegundirnar. Sumir af vinsælustu kjötréttunum eru ma stroganoff úr nautakjöti, sem er búið til með steiktu nautakjöti og sýrðum rjómasósu, og shashlik, sem er tegund af teini sem er grillað yfir opnum loga.
Margs konar súpur í rússneskri matargerð
Súpur eru undirstaða rússneskrar matargerðar, með ýmsum mismunandi tegundum í boði. Ein vinsælasta súpan er borscht, sem er búið til með rófum, káli og öðru grænmeti. Önnur vinsæl súpa er solyanka, sem er matarmikil súpa úr kjöti, grænmeti og súrum gúrkum.
Fræg rússnesk salöt
Rússnesk matargerð er einnig þekkt fyrir salöt sín, með ýmsum mismunandi tegundum í boði. Eitt af því frægasta er Olivier salat sem er búið til með kartöflum, gulrótum, ertum og súrum gúrkum og er klætt með majónesi. Annað vinsælt salat er vinaigrette, sem er búið til með rófum, kartöflum og gulrótum.
Fiskréttir og sjávarfang
Með langri strandlengju og mörgum ám er Rússland einnig þekkt fyrir fiskrétti og sjávarfang. Sumar af vinsælustu fisktegundunum eru lax, silungur og styrja, sem eru oft reyktir eða bornir fram sem kavíar. Sjávarfang, eins og rækjur og krabbi, eru einnig vinsælar í rússneskri matargerð.
Rússneskir eftirréttir og sælgæti
Rússnesk matargerð er einnig þekkt fyrir eftirrétti og sælgæti, með ýmsum mismunandi tegundum í boði. Ein sú vinsælasta er blini sem eru þunnar, kreppulíkar pönnukökur sem oft eru bornar fram með sultu eða sýrðum rjóma. Annar vinsæll eftirréttur er pirozhki, sem eru litlar, bragðmiklar kökur fylltar með kjöti, grænmeti eða osti.
Drykkir og drykkir í rússneskri matargerð
Að lokum er rússnesk matargerð þekkt fyrir drykki og drykki, með margvíslegum mismunandi tegundum í boði. Sumir af vinsælustu drykkjunum eru te, sem oft er borið fram með sykri og sítrónu, og kvass, sem er gerjaður drykkur úr brauði. Vodka er einnig vinsæll drykkur í Rússlandi og er oft borinn fram á hátíðarhöldum og félagsfundum.
