John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Fylling fyrir rúllur
- Svart salt
- Geitaostur camembert
- Harissa
- Appelsínukrem
- Kvarkur tvöfaldur rjómi
- Hvítlauksgras
- Pipar og salt
- Sláturskinka
- Serrana skinka
að steikja
- Laukur
- Ólífuolía
Leiðbeiningar
- Fyrst skaltu jafna kálblöðin með svarta saltinu. Þetta tekur um 3-5 mínútur.
- Klipptu út stubbahlutann.
- Skerið geitaostinn í bita.
- Blandið harissa, appelsínukreminu, kvarki og hvítlauksgrasi (skorið í fína bita) vel saman.
Nú er það að rúlla! (T.d. fyrir rúlla)
- Penslið öll kálblöðin með þeyttum rjómanum. Kryddið eftir smekk með kryddinu. Taktu eitt af minni laufunum og hyldu það með geitaosti- !!!! Kúla upp!!!
- Rúllaðu nú sláturskinku utan um það og að lokum öðru stærri hvítkálsblaðinu líka.
- Nú er Serrano skinkunni vafið um miðjuna. Þetta heldur rúllunni saman og bragðið fer dásamlega í steikingarfituna.
- Setjið smá ólífuolíu á pönnu og setjið laukinn í þykkar sneiðar. Hitið eins mikið og hægt er. Setjið nú rúlluna hér inn og steikið í um 10-12 mínútur.
- Takið rúlluna af hellunni og setjið á disk. Laukur og rjómakúla ofan á - tilbúið!
