Afhýðið skalottlaukana og hvítlaukinn og skerið í litla bita.

Þvoið, kjarnhreinsið og skerið paprikuna í teninga.

Saxið skrældar vaxkenndu kartöflurnar gróflega.

Steikið skalottlaukur, hvítlauk og tómatmauk í ólífuolíu.

Bætið malaða kúmeninu út í og ​​haltu áfram að hræra.

Bætið kartöflunum, paprikunni og piparnum út í, hrærið stuttlega og skreytið með alifuglakraftinum.

Setjið lokið á og látið malla við meðalhita í um 60 mínútur.

Bragð.