Haldið, kjarnhreinsið og skerið graskerið í teninga. Afhýðið engiferið, afhýðið laukinn. Saxið bæði hráefnin og steikið í 1 msk olíu í potti. Bætið graskersteningunum út í og ​​steikið. Skreytið með soðinu og eldið graskerið þar til það er mjúkt. Þvoið appelsínurnar með heitu vatni og þurrkið þær. Afhýðið börkinn, skerið appelsínurnar í tvennt og kreistið safann úr.

Hrærið rjóma og appelsínuberki út í súpuna. Maukið súpuna fínt, kryddið með salti og pipar og haltu áfram að elda í nokkrar mínútur. Steikið rækjurnar í 1 matskeið af ólífuolíu. Takið af og látið renna af á eldhúspappír. Berið graskerssúpuna fram með rækjunum. Verði þér að góðu.