Hitið 5 lítra af vatni að suðu. Skerið grænmetið í litla bita, bætið út í soðið ásamt lauknum, piparnum og kryddinu og látið malla. Setjið kjúklinginn í soðið og látið malla í 40 mínútur, takið út, skerið í tvennt eftir endilöngu og setjið á steikarplötu. Kryddið með salti, pipar og marjoram, eldið í ofni sem er forhitaður í 180 gráður í 10 mínútur.