Xylitol: hvað er það? Auðvelt útskýrt

Xylitol, einnig þekkt sem birkisykur, er valkostur við sykur. Í þessari grein munum við útskýra nákvæmlega hvað er á bak við það.

Xylitol: hvað er það nákvæmlega?

Xylitol er unnið úr berki birkitrésins. Þess vegna er hann einnig kallaður birkisykur. Varan hefur færri hitaeiningar en sykur sem fæst í verslun og hentar því einnig vel í megrun.

• Í efnafræði tilheyrir xylitol hópi sykuralkóhóla. Birkisykur er þekktastur í matvælaiðnaði og er notaður í staðinn fyrir sykur. Það bragðast og bragðast svipað og venjulegur sykur.
• Venjulegur borðsykur inniheldur 4 hitaeiningar hver. Kaloríuinnihald birkisykurs er 2.4 hitaeiningar á gramm.
• Þar sem xylitol er ekki raunverulegur sykur er hann að finna í mörgum matvælum sem sykursjúkir geta borðað.
• Í Finnlandi komust vísindamenn að því að xylitol getur dregið úr tannskemmdum. Væntanlega geta bakteríurnar sem valda tannskemmdum ekki umbrotið birkisykur.
• Birkisykur er að finna í ýmsum ávöxtum og grænmeti eins og jarðarberjum og hindberjum.
• Líkaminn framleiðir sjálfur xylitol þegar hann brýtur niður kolvetni.
• Þú getur notað birkisykur við bakstur og matreiðslu.

Aukaverkanir af Xylitol

Eins og með marga staðgengla getur xylitol haft aukaverkanir sem ætti að hafa í huga.

• Óhófleg inntaka xylitóls getur valdið hægðalosandi áhrifum hjá mönnum.
• Hjá dýrum getur neysla xylitóls leitt til lækkunar á blóðsykri, lifrarskemmda og blóðstorknunarsjúkdóma.