John Myers
Sumir þekkja þá sem mat eða jafnvel ofurfæði, en ekki sem náttúrulyf: jammrótina. Við skýrum hvort og hvaða áhrif villta jamrótin hefur á ýmsar kvartanir.
Hver eru áhrif yamrótarinnar?
Margar ljúffengar rótargrænmetisuppskriftir geta orðið að veruleika með því, en hefur jammið líka græðandi áhrif? Eins og svo oft er svarið: Það fer eftir því hvern þú spyrð. Í mörgum suðrænum og subtropískum löndum eru villtar yams notaðar sem hefðbundin náttúrulyf. Sérstaklega eru konur sagðar njóta góðs af áhrifum jamrótarinnar þar. Tekin í formi dufts eða útdráttar, er sagt að jammrótin hafi áhrif á tíðahvörf: hún er sögð létta einkenni eins og hitakóf. Hráefnið diosgenin er ábyrgt fyrir þessu. Þetta er svipað og líkamans eigin kynhormón prógesterón, sem líkaminn framleiðir verulega minna á tíðahvörf – með vel þekktum afleiðingum. Fyrirtíðaheilkenni (PMS), sem hrjáir margar konur með ýmis einkenni, er sagt að hægt sé að meðhöndla með plöntunni. Hins vegar hafa þessi áhrif yamrótarinnar ekki verið vísindalega sannað með klínískum rannsóknum.
Lyfjaáhrif yamrótarinnar eru vafasöm
Til viðbótar við konur ættu karlar einnig að finna fyrir áhrifum yamrótarinnar - nefnilega sem testósterónhvetjandi. Hins vegar er þessi fullyrðing alveg jafn ósannað og áhrif yam tes á hósta, meltingarvegi, gigt eða blóðrásartruflanir. Það er borið utanáliggjandi í krem eða gel og hefur yams heldur engin áhrif gegn öldrun á húðina eins og sumir framleiðendur halda fram. Að minnsta kosti ekki ef þú notar vísindaleg viðmið sem grundvöll fyrir virknina. Ef þú vilt samt prófa slíkar vörur, ættir þú að vera meðvitaður um að aukaverkanir geta einnig komið fram þegar þú notar yams. Federal Institute for Risk Assessment (BfR) bendir almennt á að jurtablöndur séu ekki prófaðar með tilliti til skaðleysis heilsunnar eins og lyf. Svo það eru engar bindandi yfirlýsingar um skammta og áhættu.
Að elda með jamminu
Ef þú vilt elda með yams á svipaðan hátt og salsify grænmeti, þá ertu á öruggu hliðinni. Sem matvæli má til dæmis nota í staðinn fyrir kartöflur eða sætar kartöflur sem mettandi meðlæti. Eftir flögnun skaltu einfaldlega elda rótina í sjóðandi söltu vatni í 10 til 20 mínútur, allt eftir stærð hennar. Elduð al dente, stærri eintök er einnig hægt að sneiða, brauða og steikja.
