Gerbrauð / páskaflétta

Blandið hveitinu saman við þurrgerið, bætið við sykri. Bætið smjörinu í flögum saman við og um helming af mjólkinni. Hnoðið svo allt saman og bætið restinni af Miclh smám saman út í þar til hægt er að hnoða deigið vel. Þú þarft kannski ekki alla mjólkina, hjá mér sveiflast hún alltaf svolítið.

Setjið allt í skál inn í ofn, setjið handklæði yfir, látið lyfta sér í ca. 50 ° C. Ég lét það fara í um það bil 30 mínútur. Skiptið síðan í tvö brauð, ef hægt er jafnstór, annars bakast þau öðruvísi í lokin. Ég sleppti öllu í 30 mínútur í viðbót.

Bakið síðan við yfir/undir hita við 170°C í 45 mínútur - 1 klst. Hann bragðast best ferskur, samt volgur með smjöri eða sultu 🙂

Eftir 1. látið hefast, skiptið deiginu í þrjá jafna hluta. Rúllaðu þeim svo út í langar línur og fléttaðu þær svo. Haltu síðan áfram eins og þú gerðir með brauðið