Kúrbít banana kaka

Blandið sykri, vanillusykri og eggjum saman í nokkrar mínútur þar til það er froðukennt. Blandið lyftidufti, hveiti, salti og kakódufti saman við og blandið stuttlega saman við til skiptis við mjólkina á lágu stigi.

Blandið maukuðum eða maukuðum bananum og rifnum kúrbít saman við (ef kúrbíturinn er mjög rakur, kreistið þá í stutta stund í sigti). Fyllið deigið í springform (bökunarpappírsklædd botn, smurður kant) og bakið í 175 gráðu heitum ofni í um 45 - 55 mínútur á miðri grind.

Takið kökuna úr forminu eftir kælingu og stráið flórsykri yfir eða penslið með gljáa. Samkvæmni kökunnar er mjög "soggy" og rak, meira eins og brownie samkvæmni.