John Myers
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Ingredienti
per la salsa di senape e panna
- 1 cucchiaino Burro
- 250 g filetto di merluzzo
- 1 cucchiai da tavola Succo di limone
- Sale e pepe
- 1 Splash Olio extravergine d'oliva
- 2 pomodori ciliegini
- 1 cucchiai da tavola Burro
- 1 cucchiai da tavola Farina
- 150 ml Brodo
- 100 ml Crema
- 1 Tuorlo d'uovo
- 1 Splash Succo di limone
- 2 cucchiaino Vino bianco secco
- 1 cucchiai da tavola Senape piccante
- 1 cucchiaino Zucchero
- Sale e pepe
- Aneto
Istruzioni
- Cuocere il riso finché non è pronto. Disporre in 2 pirofile piccole o una pirofila unta con il burro come letto di riso. Adagiarvi sopra i filetti di pesce, irrorare con il succo di limone e condire con sale e pepe.
la salsa di senape
- Sciogliere il burro in un pentolino e farvi appassire la farina. Sfumare con il vino. Versare il brodo e la panna mescolando con una frusta. Condire a piacere con senape, sale, pepe, succo di limone, zucchero e aneto. Non far bollire più la salsa, incorporare i tuorli d'uovo.
- Versare la crema di senape sul pesce. Cuocere in forno preriscaldato a 250 ° C per 7-8 minuti. Guarnire, ad esempio, con pomodorini tagliati a spicchi e aneto fresco e irrorare il tutto con un filo d'olio. Buon appetito!
Contorno di verdure
- Ho salato alcune cimette di broccolo, le ho ricoperte di zucchero e le ho fatte sobbollire in qualche cucchiaio d'acqua fino a renderle sode al morso, poi le ho messe nella teglia accanto al pesce e le ho semplicemente cotte al forno.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 181kcalCarboidrati: 18.6gProteine: 7.1gGrasso: 8.4g
