Tartare Di Manzo Toast

Ho comprato troppo per i nostri ospiti di compleanno e quindi c'erano gli avanzi.... era rimasto qualche uovo di quaglia, 2 fette di pane tostato e una buona porzione di tartare di manzo..... ma godetevi la tartare cruda il giorno dopo?? ? NO ! Non è così che funziona...

Tostare le fette di pane tostato - spalmare sopra la tartare (attenzione a ricoprire bene i bordi altrimenti ci saranno degli angoli bruciati!) - Al centro occorre un piccolo incavo per le uova di quaglia - adagiare le fette di pane tostato ricoperte di tartare su una piastra resistente al calore e sotto Cuocere al grill per circa 5 minuti ((non troppo vicino al grill - mantenersi un po' a distanza!)

Alzatela e mettete nell'incavo le uova di quaglia - spolverate di pepe misto - di nuovo in forno e cuocete ancora per circa 5 minuti a O/U fino a quando le uova di quaglia saranno pronte

Mettere un po' di pepe macinato nel piatto - adagiarvi sopra i toast finiti e decorare con vari altri avanzi della sera prima (peperone verde sott'aceto, pomodorini cocktail, bacche di cappero, involtini di cipollotti...)