John Myers
Contenuti
show
Ingredienti
- Per l'impasto:
- 400 g Farina
- 250 g zucchero bianco
- 300 g Burro
- 1 pizzico Sale
- 5 gocce Sapore di vaniglia
- 6 Uova ruspanti
- 50 g Amido alimentare
- 1 pacchetto Lievito in polvere
- 6 cucchiai da tavola latte
- 1 pacchetto Zucchero vanigliato
- Per il riempimento:
- 200 g Nocciole tritate
- 50 g Nocciole tritate
- 70 g zucchero bianco
- 1 pacchetto Zucchero vanigliato
- 1 Uovo
- 0,5 cucchiaino Cannella macinata
- 7 cucchiai da tavola Acqua (tiepida
- Per la glassa:
- 150 g Zucchero a velo setacciato
- 1 cucchiaino Cannella macinata
- 3 cucchiai da tavola Acqua (tiepida
Istruzioni
- Sbattere il burro caldo in una ciotola fino a renderlo schiumoso. Incorporate lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Incorporate gradualmente le uova. Mescolare la farina, il lievito e l'amido di mais e incorporarli alternativamente al latte. Infine aggiungete l'aroma di vaniglia.
- Ora versare l'impasto nello stampo Gugelhupf preparato. Per il ripieno, mescolare insieme le nocciole, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la cannella. Aggiungere l'uovo e l'acqua tiepida e amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto. Versare il composto di noci sull'impasto chiaro e con una forchetta passarlo sotto l'impasto chiaro formando una spirale.
- Mettere il Gugelhupf nel forno preriscaldato a 180 gradi (ventilato) e cuocere per circa 60 minuti (campione su stecco). Trascorso il tempo di cottura, sfornate, lasciate raffreddare per 15 minuti, disponetela su una placca da torta e fatela raffreddare.
- Per la glassa, setacciare lo zucchero a velo in una ciotola. Aggiungere la cannella e aggiungere l'acqua tiepida fino ad ottenere una glassa liscia. Ricoprire ora il Gugelhupf raffreddato con la copertura alla cannella.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 393kcalCarboidrati: 44.5gProteine: 4.5gGrasso: 22g
