John Myers
Contenuti
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Ingredienti
per i passeri
- 400 g Farina
- 4 Uova ruspanti
- 0,25 L Acqua tiepida
- 0,5 cucchiaino Sale aromatizzato al peperoncino
per i gamberi
- 8 Gamberi freschi
- 1 Spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino Olio d'oliva
per la salsa al formaggio
- 0,125 L Brodo vegetale liquido
- 0,125 L Crema
- 150 g Doppia crema di formaggio
- parsely
- Salsa Worcestershire
Istruzioni
- per i passeri. Sbattete le uova con la farina setacciata, salate e aggiungete l'acqua fino ad ottenere un impasto viscoso. Continua a battere fino a quando l'impasto inizia a bollire, lascialo riposare per 10 minuti. Ora passa l'impasto attraverso un setaccio per spaetzle in acqua calda e cuoci finché i passeri non nuotano in alto, quindi rimuovilo con una spatola forata e lascialo sgocciolare brevemente.
- Per i gamberi sbucciare l'aglio e tagliarlo a fettine, scaldare un filo d'olio in padella e far rosolare l'aglio con i gamberi.
- Per la salsa; Mettere il brodo vegetale nella padella dove sono stati scottati i gamberi e portare a bollore. Aggiungere il formaggio e la panna e far sciogliere lentamente, insaporire con il prezzemolo e condire con la salsa Worcester.
- Ora servite gli spaetzle con salsa e gamberi. Molto gustoso al primo assaggio... solo dopo la cucina sembrava un campo di battaglia.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 340kcalCarboidrati: 43gProteine: 9.2gGrasso: 14.5g
