Natale: talleri di cocco

Abbiamo avuto la nostra grande giornata di cottura con il nostro club domenica. Avevamo bisogno di tonnellate di biscotti per il nostro stand al mercatino di Natale. Oltre ai fiocchi di neve, alle noci di lardo, ai biscotti di zucchero di marzapane e al biscotto di Natale, erano in offerta le monete di cocco. Puoi trovare gli ultimi quattro con alcune nuove immagini nel mio libro di cucina.

E ora per le noci di cocco Pesare tutti gli ingredienti e metterli in una ciotola per formare un impasto liscio. Formate delle palline delle dimensioni di una noce (per me preferisco fare delle palline più piccole, delle dimensioni di una nocciola).

Metti il ​​​​latte condensato in un piatto da dessert. Mescolare i fiocchi di cocco ca. 50 g con 2 cucchiai di zucchero alla cannella. Inumidire le palline di pasta nel latte condensato e poi girarle nella miscela di cocco.

Adagiatele ben distanziate sulla teglia. Infornare a 160°C (ventilato) per circa 15-20 minuti. I talleri di cocco dovrebbero essere dorati.