John Myers
Introduzione: Cucina Islandese e Street Food
La cucina islandese non è molto conosciuta al di fuori del paese, ma è una miscela unica di sapori scandinavi, europei e del Nord Atlantico. Gli islandesi sono orgogliosi del loro patrimonio culinario e il paese ha recentemente assistito a un’impennata del turismo gastronomico. Mentre i piatti tradizionali islandesi come gli stufati di agnello e le zuppe di pesce vengono gustati nei ristoranti, anche la scena dello street food in Islanda è entusiasmante e vale la pena esplorarla.
Esplorando lo street food islandese: piatti tradizionali e unici
Lo street food islandese offre un mix di piatti tradizionali e unici, che vanno dagli hot dog allo squalo fermentato. Un popolare cibo da strada è la pylsa, o hot dog islandese. È fatto con una miscela di agnello e maiale e servito con ketchup, senape dolce, cipolle fritte e salsa remoulade. Lo stand di hot dog Bæjarins Beztu Pylsur a Reykjavik è un luogo imperdibile sia per la gente del posto che per i turisti.
Altro cibo da strada tradizionale islandese include il kleinur, una ciambella attorcigliata, e l'harðfiskur, uno spuntino a base di pesce essiccato. Vale la pena provare anche piatti unici come la zuppa di agnello in una ciotola di pane e il fish and chips islandese con fette di patate croccanti. Per i più golosi, il pancake islandese pönnukökur simile a un waffle è una delizia deliziosa che si può trovare in molti angoli delle strade.
Specialità islandesi uniche di street food: dagli hot dog allo squalo fermentato
Quando si tratta di specialità islandesi uniche di street food, lo squalo fermentato è in cima alla lista. Conosciuto come hákarl, il piatto viene preparato facendo fermentare la carne di uno squalo della Groenlandia per diversi mesi e poi appendendola ad asciugare per altri pochi mesi. Il risultato è un'esperienza culinaria pungente e stimolante che viene spesso annaffiata con un bicchierino di grappa islandese, o brenivín.
Un altro tipico cibo da strada è la zuppa di carne islandese, o kjötsúpa. È fatto con agnello, ortaggi a radice e un brodo saporito. La zuppa viene tipicamente servita con una spessa fetta di pane fatto in casa e burro, rendendola un pasto abbondante e soddisfacente. Infine, lo skyr, un tipo di yogurt islandese, è uno spuntino sano e delizioso che si può trovare in molti venditori ambulanti in tutta l'Islanda.
Nel complesso, lo street food islandese offre un mix di piatti tradizionali e unici che vale la pena provare. Dagli hot dog allo squalo fermentato, la scena dello street food del paese soddisferà sicuramente sia i mangiatori avventurosi che i buongustai. Quindi la prossima volta che visiti l'Islanda, assicurati di esplorare il variegato ed emozionante mondo dello street food islandese.
