John Myers
Cibo di strada stagionale in Corea del Sud
La Corea del Sud è famosa per la sua cultura del cibo di strada, dove i venditori offrono cibo delizioso per strada, spesso preparato fresco davanti ai clienti. La scena dello street food del paese è in continua evoluzione, con piatti nuovi ed entusiasmanti che spuntano continuamente. E come molti altri aspetti della cultura coreana, anche il cibo di strada è stagionale. Ogni stagione porta le sue specialità ed è un ottimo modo per esplorare la cucina del paese.
Alla scoperta delle delizie stagionali per le strade di Seoul
Seoul è il luogo ideale per scoprire le specialità stagionali dello street food. Durante i mesi invernali, i venditori offrono stufati sostanziosi come tteokbokki (torte di riso piccanti) e hotteok (frittelle dolci coreane ripiene di noci e zucchero). In primavera si possono trovare venditori ambulanti che vendono fragole fresche e fiori di ciliegio, che vengono spesso utilizzati come guarnizione per i dolci. I mesi estivi sono perfetti per i noodles freddi come il naengmyeon, mentre l'autunno porta deliziose patate dolci arrosto e castagne.
Dagli stufati invernali agli spuntini estivi: una guida alle stagioni dello street food coreano
Se hai intenzione di esplorare la scena dello street food della Corea del Sud, è utile sapere cosa aspettarti durante ogni stagione. In inverno troverai venditori che vendono zuppe calde e stufati come samgyetang (zuppa di pollo al ginseng coreana) e dak galbi (pollo piccante saltato in padella). La primavera è il momento perfetto per provare le crêpe in stile coreano chiamate hotteok e fragole e ciliegie fresche. In estate troverai tanti snack rinfrescanti come il bingsu (ghiaccio tritato) e il tteokbokki, mentre l'autunno è il momento delle patate dolci arrosto e delle castagne.
In conclusione, la scena dello street food in Corea del Sud è ricca e diversificata, e ogni stagione porta con sé le proprie specialità. Sebbene ci siano alcuni piatti preferiti tutto l'anno come il pollo fritto coreano e il bibimbap, vale la pena esplorare le offerte stagionali per sperimentare veramente la cucina del paese. Quindi la prossima volta che sarai in Corea del Sud, scendi in strada ed esplora il fantastico mondo dello street food coreano!
