John Myers
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Ingredienti
- 150 g Scaglie di amaranto, in alternativa scaglie di quinoa
- 150 g Fiocchi d'avena
- 85 g Torsoli, ad esempio girasole, zucca, pinoli
- 150 g Frutta a guscio, ad esempio mandorle, noci pecan
- 40 g Noce di cocco essiccata
- 2 Pc. Limoni biologici
- 100 g Uvetta o datteri
- 6 cucchiai da tavola Miele o sciroppo d'acero
- 3 cucchiai da tavola Olio di cocco
- 1 cucchiaino Cannella
- 1 la signora Sale
Istruzioni
- Strofinare la buccia di entrambi i limoni e mettere da parte. Tritare i datteri/uvetta e mescolare con la scorza di limone. Tritare grossolanamente le noci e i semi. Mescolare gli ingredienti secchi. Scaldare l'olio di cocco in una piccola casseruola. Mescolare il miele / sciroppo d'acero, la cannella e il succo di limone di un limone.
- Foderare una teglia con carta da forno e spennellare con un po' di olio di cocco extra. Distribuire sopra gli ingredienti secchi e versarvi sopra il composto liquido. Mescolare e impastare bene con le mani. Cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per ca. 15-20 minuti, mescolando ogni 5 minuti in modo che i bordi non diventino troppo marroni.
- Quindi aggiungere la frutta secca e la scorza di limone. Arrostire per altri 5 - 8 minuti. Dopo la cottura, lasciare raffreddare la granola sulla teglia e non mescolare. Solo quando si raffredda il muesli si attacca lentamente. Versare quindi in un bicchiere capiente con tappo a vite e conservare.
- Al posto dei limoni potete utilizzare anche le arance biologiche. Al posto della cannella 1 baccello di vaniglia. La granola è buona liscia o con il latte, sopra lo yogurt ecc... anche come guarnizione sopra il dessert.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 528kcalCarboidrati: 35.1gProteine: 8.5gGrasso: 39.8g
