John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 200 g Cavolini di Bruxelles freschi
- 3 pezzo Carote
- 2 pezzo Foglia di alloro
- 2 pezzo Pimento
- 2 pezzo Chiodi di garofano
- 1 pezzo cipolla
- 1 cucchiai da tavola Olio d'oliva
- 4 pezzo Fichi essiccati
- 1 cucchiai da tavola Miele
- 2 cucchiai da tavola vino bianco
- Sale
- Pepe dal macinino
- Coriandolo macinato
- Cumino in polvere
- Pimento macinato
- Noce moscata
- Cardamomo macinato
- Chiodi di garofano
- Semi di finocchio macinati
- 3 cucchiai da tavola Crema
- 2 cucchiai da tavola Arachidi tritate
- 100 g ricotta
Istruzioni
- Pulite i cavoletti di Bruxelles e le carote e cuoceteli al dente insieme a due foglie di alloro, due semi di pimento, due chiodi di garofano e sale.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella e far appassire la cipolla, precedentemente tagliata a dadini, fino a renderla traslucida. Tritate finemente i fichi e aggiungeteli nella padella. Aggiungere ora le verdure cotte e caramellare con il miele. Aggiungere le spezie e sfumare brevemente con il vino bianco. Incorporare la panna e con un cucchiaio spalmare la ricotta nella padella. Agitare brevemente il tutto e cospargere con le arachidi, fatto.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 229kcalCarboidrati: 6.2gProteine: 7.9gGrasso: 18.6g
