John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 200 g Semola di mais
- 350 ml Brodo vegetale
- 1 cucchiai da tavola Burro
- 3 cucchiai da tavola Parmigiano grattugiato
- O altro formaggio a pasta dura grattugiato
- 1 pizzico Noce moscata
- Burro chiarificato
Istruzioni
- In una casseruola mettete la farina di mais e il brodo, portate a ebollizione mescolando e lasciate gonfiare a bassa temperatura per circa 20 minuti.
- Mantecate con il burro, il parmigiano e la noce moscata e lasciate macerare per altri 5 minuti.
- Quindi adagiare la polenta su una piccola teglia foderata con carta da forno o una pirofila e premere verso il basso.
- Lasciatela raffreddare e poi mettetela in frigo finché non sarà completamente fredda.
- Quindi tagliare a pezzi.
- In una padella scaldare lo strutto di burro e friggere le fette di polenta fino a doratura da entrambi i lati.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 193kcalCarboidrati: 23.1gProteine: 6.4gGrasso: 8.3g
