Cosa non puoi scaldare nel microonde

Molti impiegati si lamentano seriamente dei loro colleghi che scaldano il pesce nel microonde dell'ufficio. Questa situazione è già diventata un “meme” e nelle cucine aziendali hanno cominciato ad apparire avvisi che invitano a non farlo.

Cosa non mettere nel microonde

Contenitori per alimenti e bevande

Per cominciare, una piccola porzione di pranzo è davvero comoda da scaldare nel microonde. Tuttavia, alcuni tipi di cibo è meglio non metterli:

• Uova (con il guscio e intere bollite) – l'uovo esploderà se riscaldato nel forno;
• Barbabietole, sedano e spinaci: i nitrati nella composizione ad alte temperature si trasformano in agenti cancerogeni e possono essere dannosi per la salute;
• carne congelata: si scongelerà in modo non uniforme, il che può portare alla formazione di batteri patogeni;
• Peperoncino – la sostanza piccante nella composizione inizierà ad evaporare e quando apri la porta rischi di bruciarti le vie respiratorie.
• C'è un'opinione secondo cui è anche meglio non riscaldare i latticini fermentati nel microonde: possono "cagliarsi" e perdere valore nutritivo.

Stoviglie

Alcuni tipi di stoviglie non sono assolutamente adatte per essere riscaldate nel microonde. Questi includono:

• oggetti di metallo e barattoli per conserve: generano scintille all'interno e possono provocare un incendio;
• Contenitori per il pranzo in plastica – se riscaldati emettono agenti cancerogeni e il contenitore stesso può sciogliersi;
  prodotti in alluminio: si verificherà un incendio;
• Sacchetti di carta – possono prendere fuoco o diventare fonte di fumi tossici a causa della colla utilizzata per sigillarli.

Anche nel forno a microonde è severamente vietato riscaldare pentole di cristallo, poiché contengono metalli e possono disattivare l'apparecchiatura.

Cosa puoi scaldare nel microonde

Contenitori per alimenti e bevande

Nonostante i divieti, alcuni tipi di alimenti possono ancora essere messi nel microonde. Non esitate a riscaldare:

• uova senza guscio – uova strapazzate, frittate, uova in camicia;
• agrumi;
• Pane e pasticceria;
• porridge;
• verdure.

A proposito, alcuni chef consigliano di usare il microonde per cuocere le verdure a vapore senza fornello.

Stoviglie

I seguenti tipi di pentole rappresentano un'opzione perfettamente sicura per riscaldare il cibo:

• vetreria senza finiture metalliche;
• Ceramica senza doratura;
• silicone.

Invece del coperchio per il microonde potete utilizzare la carta da forno.

Consiglio utile: come verificare se la pentola che utilizzi è adatta al microonde. Prendi un contenitore, versaci dentro dell'acqua, mettilo nel microonde per 1 minuto e accendi la massima potenza. Se alla fine il contenitore è freddo e il liquido all'interno è caldo, è tutto normale. Se è il contrario, vi consigliamo di cambiare la pentola.