John Myers
Contenuti
show
Ingredienti
- Per la pasta frolla:
- 300 g Farina
- 175 g Burro freddo
- 1 Uovo
- 100 g zucchero bianco
- 1 cucchiai da tavola Rum
- 1 pizzico Sale
- Per il riempimento:
- 750 g Quark magro
- 250 g mascarpone
- 4 Uova
- 80 g zucchero bianco
- 3 cucchiai da tavola Semolino
- 3 cucchiai da tavola Zucchero vanigliato
- 500 g ribes rosso
Istruzioni
- Con la farina, lo zucchero, il burro, l'uovo, il rum e un pizzico di sale, fate una pasta frolla. Formate una palla con la pasta frolla, avvolgetela nella carta stagnola e mettetela in frigo per circa 30 minuti.
- Ordinate il ribes, lavatelo, mettetelo in un colino e scolatelo bene.
- Separare le uova e mettere da parte gli albumi. In una terrina mescolare il quark, il mascarpone, lo zucchero, la semola, lo zucchero vanigliato e i tuorli d'uovo. Montare a neve ben ferma gli albumi con il pizzico di sale. Ora incorporare con cura due volte l'albume e il ribes.
- Stendete la pasta frolla in uno stampo a cerniera preparato e tirate su di ca. Bordo alto 4-5 cm. Bucherellare la base di pasta più volte con una forchetta.
- Versare il composto di quark sull'impasto e livellarlo. Mettere la torta nel forno (statico) preriscaldato a 175 gradi e cuocere per circa 60 minuti. Trascorso il tempo di cottura, sfornatela, fatela raffreddare nello stampo per 20 minuti, adagiatela su una gratella e fatela raffreddare.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 218kcalCarboidrati: 24.8gProteine: 6.5gGrasso: 9.7g
