John Myers
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Ingredienti
Vellutata di funghi porcini
- 2 Pacchetti Funghi porcini, secchi
- 500 ml Acqua, calda
- 2 piccole Cipolle
- 2 piccole Rama Culinesse
- 200 ml Vino bianco a piacere
- 2 Pacchetti Cucina a base di soia Alpro
- 8 cucchiai da tavola Farina per legare
- 8 cucchiai da tavola Acqua per legarsi al sentimento
- Condire il sale, il peperone gourmet
- 200 g Formaggio Landana (tartufo con funghi porcini).
Istruzioni
Vellutata di funghi porcini
- Togliete i funghi con nocciolo dalla confezione e metteteli in una ciotola. Fate scaldare la quantità misurata di acqua e poi versatela nella ciotola, lasciatela in ammollo per circa 30 minuti.
- Sbucciare le cipolle, tagliarle a metà e metterle in un tritatutto. Prendete un pentolino e fate scaldare le culinesse. Soffriggere le cipolle tritate finemente fino a renderle traslucide. Sfumare con vino bianco e portare ad ebollizione. Aggiungere i funghi porcini, l'acqua di ammollo e l'Alpro Soja Cuisine.
- Mescolate il tutto, spegnete e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Unire poi la farina con l'acqua in modo che non si formino grumi, incorporare e lasciare addensare. Condire con sale e pepe gourmet, condire a piacere.
- Poco prima di servire, aggiungere un frullatore a immersione e frullare. Quindi disporli in ciotole o piatti fondi. Staccare il formaggio e distribuirlo nelle coppette. Servire subito dopo!
