Croissant al burro per la colazione

Scaldate il latte tiepido, aggiungete lo zucchero, il lievito e 1 cucchiaio di farina e lasciate lievitare per 10 minuti. Impastare la farina, il composto di latte e lievito, le uova e il sale nel robot da cucina. Aggiungete il burro a pezzetti e lasciate impastare per altri 5 minuti. Lasciate lievitare l'impasto per 45 minuti.

Poi stendete come una pizza gigante (rotonda) e tagliate in 12 pezzi (tipo torta) con il tagliapizza. Arrotolate dal lato largo verso il centro e formate i cornetti. Lasciar lievitare per 10 minuti. Sbattere il tuorlo e il latte con una forchetta e distribuirli sui croissant. Infornare a 180°C per 15 minuti