John Myers
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Ingredienti
- 400 g 1 confezione di filetto di aringhe in salsa di panna con cipolle e cetrioli
- 250 g Barbabietole / cotte e sbucciate
- 1 cucchiai da tavola Condimento per insalata stile Sylt
- 1 cucchiai da tavola Aceto di riso leggero
- 0,5 cucchiaino Zucchero
- 2 grossi pizzichi Sale marino grosso del mulino
- 350 g Patate novelle / 10 pezzi
- 1 cucchiaino Sale
- 1 cucchiaino Semi di cumino interi
- 2 * ½ pomodorini per guarnire
Istruzioni
- Tagliare la barbabietola prima a fette e poi a listarelle. Mescolare le strisce di barbabietola con il condimento per insalata Sylter Art (1 cucchiaio), l'aceto di riso chiaro (1 cucchiaio), lo zucchero (½ cucchiaino) e il sale marino grosso del mulino (2 pizzichi grandi). Lavate le patate novelle, cuocetele in acqua salata (1 cucchiaino di sale) con semi di cumino interi (1 cucchiaino) per circa 20 minuti, scolatele e privatele della buccia. Servire il filetto di aringa in salsa di panna con insalata di barbabietole e patate novelle, guarnite ciascuna con mezzo pomodoro piccolo.
