John Myers
Contenuti
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Ingredienti
Filetto di manzo:
- 700 g Filetto di manzo
- Sale
- Pepper
- aglio
- Rosmarino
- 100 ml Olio
Salsa al vino rosso:
- 400 ml vino rosso
- Brodo di salsa
Patate Al Rosmarino:
- 500 g Patate
- Sale
- Pepper
- Olio d'oliva
- Rosmarino
Istruzioni
- Per le patate al rosmarino, lavare le patate e un quarto o un ottavo (a seconda della grandezza) con la buccia. Salare e pepare le patate in una ciotola e marinare con olio d'oliva. Stendere su una teglia, mettere in mezzo il rosmarino e infornare a 200°C per 25-30 minuti.
- Tagliare il filetto di manzo in pezzi larghi 1.5 cm e condire con sale e pepe su entrambi i lati. Scaldare l'aglio e il rosmarino in una padella con l'olio e friggere il filetto da entrambi i lati per 2-3 minuti. Quindi tenere in caldo in una pirofila in forno o sul fornello a 100°C.
- Per la salsa al vino rosso, sfumare la padella con il vino e far bollire per 2-3 minuti. Addensare con brodo di salsa se necessario. Se vuoi, puoi aggiungere un cucchiaino di miele per aggiungere un po' di dolcezza.
- Sfornare le patate e servire con il filetto di manzo e la salsa al vino rosso. Un'insalata di foglie, ad esempio indivia, si abbina bene. Buon Appetito 🙂
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 134kcalCarboidrati: 5.2gProteine: 9.5gGrasso: 6.9g
