Lasagne ai funghi di bosco (castagne).

Pulite/spennellate accuratamente e tagliate le castagne. Mondate e tagliate a dadini le cipolle. Mondate e affettate finemente l'aglio. Scaldare l'olio di arachidi (2 cucchiai) in una padella alta e soffriggere la cipolla e l'aglio a cubetti e toglierli di nuovo. Metti la carne macinata nella padella e friggi fino a quando non diventa friabile. Rimettete nella padella i cubetti di cipolla e aglio, aggiungete il concentrato di pomodoro (4 cucchiai) e fate soffriggere ancora il tutto / saltate in padella. Sfumare / versare il brodo e cospargere di sale (1 cucchiaino), pepe di Caienna (1 cucchiaino), timo (1 cucchiaino), basilico (1 cucchiaino), origano (1 cucchiaino), condimento al peperoncino (1 cucchiaino), maggiorana (1 cucchiaino) , erbe aromatiche italiane (1 cucchiaio), latte (6 cucchiai) e crème fraîche (6 cucchiai) a piacere. Portare a bollore mescolando e disporre in una teglia alternativamente la salsa e le lasagne. Inizia con la salsa e finisci di nuovo. Versare/spargere sopra la crème fraîche e il formaggio grattugiato e cuocere in forno preriscaldato a 175°C per circa 25-30 minuti. Porre e servire.