Funghi Porcini Fritti da Frozen Storage

Scaldate il burro chiarificato in una padella, lasciate che i cubetti di cipolla diventino traslucidi e ora metteteci dentro i funghi porcini** surgelati, quindi friggeteli, girandoli spesso, finché i funghi non saranno scongelati e avranno un appetitoso colore bruno dorato. Aggiustare di sale e pepe e servire come contorno.

Avevamo ancora gli avanzi del pollo grigliato che voleva essere elaborato. L'ho scaldato in una salsa leggera di panna e l'ho servito con i funghi con gli spaghetti. Ci è piaciuto molto.

**Funghi Porcini - per il momento in cui non cresceranno più...