John Myers
Contenuti
show
Ingredienti
l'impasto base
- 200 g Burro liquido
- 80 g Zucchero finissimo
- 6 pezzo Uova, misura L
- 400 g Farina setacciata
- 20 g Zucchero vanigliato Bourbon
- 1 pacchetto Lievito in polvere
- 80 ml. Crema 30% di grassi
il riempimento
- 1 Vetro amarene
la farcitura
- 250 g Zucchero a velo
- 100 ml. Zabaione
- 3 cucchiaio Livello di grasso di quark 40%
DECORAZIONI
- Scaglie di zucchero
- Anatre di zucchero
Istruzioni
- Si inizia con gli ingredienti di base, versandoli tutti nel boccale uno alla volta. Quindi accendi il robot da cucina o usa uno sbattitore manuale. Risulta essere una pastella piuttosto cremosa, e quindi è perfetta.
- Impostare il forno a 170 gradi con aria circolante. Spennellare le teglie con spray antiaderente o burro.
- Per prima cosa versate abbastanza pastella negli stampini in modo che siano pieni per metà. Quindi un cucchiaio di succo di amarena e circa 5 ciliegie per piatto. Posizionare la/le teglia/e sulla guida centrale del forno e lasciarle cuocere per circa 50-55 minuti. Non essere sorpreso: l'impasto aumenterà fortemente. Trascorso il tempo di cottura si restringe ancora un po'.
- Mentre le torte si stanno raffreddando, mescola il condimento. Per fare questo, metti tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolali energicamente. Se il condimento vi sembra troppo liquido, aggiungete un cucchiaio di quark.
- La copertura viene gocciolata liberamente sulle torte con un cucchiaio. Penso che sia bello quando scende un po' sui lati. Granelli di zucchero e trapezio di anatroccoli su di esso - fatto! Ora ti auguro buon divertimento e buona Pasqua.
tipo
- Variante adatta ai bambini = succo di ciliegia invece di liquore all'uovo.
- Ecco la ricetta dello zabaione nel mio KB = >>>>> zabaione à la Biggi
