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Ingredienti
- 2 Confezioni di gnocchi dal reparto refrigerato o fatti in casa ca. 1 kg
Per la salsa:
- 1 cipolla
- 1 tazza Crema
- 350 ml latte
- 1 Dado da brodo
- 250 g Formaggio blu
- 2 cucchiai da tavola Zucchero, ben ammucchiato
- 2 cucchiai da tavola Erba cipollina fresca
- Sale e pepe, un filo d'olio per la padella
- Un po' di addensante leggero per salse o un roux
Istruzioni
- Mettete su una casseruola con acqua e poco sale per gli gnocchi. Tagliate la cipolla a pezzetti (dadini) e fatela soffriggere in una padella con 1 cucchiaio di olio, poi aggiungete il gorgonzola tagliato a fettine... fatelo sciogliere un po' e poi aggiungete la panna e il latte. Mescolate sempre bene in modo che il formaggio si sciolga, aggiungete ora il dado da brodo, sale, pepe e zucchero, assaggiate a piacere. Quando il formaggio si sarà sciolto aggiungete l'erba cipollina e gli gnocchi nell'acqua bollente (bastano solo 2 min.) Infine fate addensare un po' il sugo, o fate un roux o prendete un po' di addensante per sughi leggero. Servite gli gnocchi con il sugo, un'insalata fresca ci sta bene, dato che il piatto è molto potente, trovate anche il mio condimento per l'insalata sotto le mie ricette e ora buon appetito...
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 170kcalCarboidrati: 3.1gProteine: 10.2gGrasso: 13g