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Asparagi verdi con crema di formaggio alle erbe e fegato impanato

by John Myers Luglio 24, 2021, 11: 15 pm

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Portata Dinner

Gastronomia europeo

porzioni persone

Calorie 82 kcal

Contenuti show

Ingredienti

500 g Lance di asparagi verdi
125 g Crema di formaggio alle erbe
2 cucchiai da tavola latte
1 Cipollotto
2 dischi Fegato
latte
2 cucchiai da tavola Farina
Sale e pepe
1 Uovo
Briciole di pane

Istruzioni

Mettere a bagno il fegato nel latte per una notte.

Tagliare generosamente le estremità degli asparagi e cuocere fino a renderli morbidi.

Infarinate le fettine di fegato, poi passatele nell'uovo e infine passatele nella farina bianca. Quindi cuocere croccante.

Mescolare la crema di formaggio e il latte, tagliare a rondelle il cipollotto e amalgamare il tutto

Disporre gli asparagi su un piatto con una cucchiaiata di crema di formaggio alle erbe e il fegato fritto

Ricetta Pino Stampare la ricetta

Alimentazione

Servendo: 100gCalorie: 82kcalCarboidrati: 7.1gProteine: 3.7gGrasso: 4.3g

Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.